Ψημένα φασόλια με μπέικον και ζαχαρωμένες πιπεριές jalapeños

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Φασόλια φούρνου με μπέικον και ζαχαρωμένες πιπεριές jalapeños

Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 985, συνολικό λίπος 36 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 136 ΣΟΛ., ίνα 18 ΣΟΛ., χοληστερίνη 50 mg, νάτριο 1774 mg, ζάχαρη 72 ΣΟΛ.

Τα λευκά φασόλια σιγοβράζουν σε μια ελαφριά, γλυκόξινη σάλτσα ντομάτας με μελάσα και μουστάρδα και σερβίρονται με αλμυρά, τραγανά κομμάτια μπέικον και ζαχαρωμένες πιπεριές jalapeños, που προσδίδουν στο πιάτο μια πληθώρα γεύσεων. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια σε αυτή τη συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ψημένα φασόλια με μπέικον

450 γρ. χοντρές φέτες μπέικον, κομμένες σε μικρά κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι Vidalia, ψιλοκομμένο
Τέσσερα κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια των 16 ουγγιών
1 φλιτζάνι μελάσα
0,5 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κίτρινη μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου

Ζαχαρωμένα χαλαπένιο

450 γρ. πιπεριά jalapeno
1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη μουστάρδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκά φασόλια, σάλτσα ντομάτας, μέλασσα, Κρεμμύδι Vidalia, πιπεριά jalapeno, τριμμένο πιπέρι καγιέν, σκόνη μουστάρδας, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα κατάλληλη για φούρνο ή σε μια γάστρα, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να λιώσει το λίπος και το μπέικον να γίνει τραγανό, περίπου 7 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει. Προσθέστε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, 8-10 λεπτά.

Προσθέστε τα φασόλια, τη μελάσα, τη σάλτσα ντομάτας, την καστανή ζάχαρη, τη μουστάρδα, τη σκόνη σκόρδου, 1/4 φλιτζάνι νερό, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου ένα λεπτό. Μεταφέρετε το ταψί στο φούρνο και ψήστε, χωρίς καπάκι, μέχρι τα φασόλια να μαλακώσουν πολύ και να σκουρύνουν και η σάλτσα να πήξει, για 1 1/2 έως 2 ώρες.
Μεταφέρετε τα φασόλια σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και πασπαλίστε με ζαχαρωμένες πιπεριές jalapeño και κομματάκια μπέικον.
Ζαχαρωμένα χαλαπένιο:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C και στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Κόψτε τις πιπεριές jalapeños σε λεπτούς δακτυλίους και τοποθετήστε τες σε μία στρώση στα προετοιμασμένα ταψιά.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, το σκόρδο, τη μουστάρδα, το πιπέρι καγιέν και το αλάτι. Αλείψτε τις jalapeños με ελαιόλαδο. Πασπαλίστε από πάνω το μείγμα ζάχαρης και μπαχαρικών. Ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανές, για 20-25 λεπτά. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές