Γεμιστές πιπεριές jalapeños "Μούμια"

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε γεμιστές μούμιες με χαλαπένιο

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 20

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 133, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 31 mg, νάτριο 263 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Το δημοφιλές ορεκτικό με jalapeño popper και τυρί κρέμα είναι έτοιμο για το Halloween! Τυλίξτε κάθε γεμιστή πιπεριά σε μια λωρίδα ζύμης, που θυμίζει επιδέσμους μούμιας, και στη συνέχεια ψήστε την στο φούρνο. Αφαιρέστε όλους τους σπόρους από τα μισά jalapeño, κάτι που μειώνει επίσης τη φωτιά, αλλά αν προτιμάτε μια πιο αλμυρή γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί Pepper Jack αντί για τσένταρ ή να προσθέσετε σκόνη τσίλι ή καυτερή σάλτσα στη γέμιση. Οι πιπεριές είναι εύκολο να προετοιμαστούν εκ των προτέρων: μαζέψτε τις και βάλτε τες στο ψυγείο. Όταν είστε έτοιμες να σερβίρετε, απλώς αλείψτε τη ζύμη με ένα χτυπημένο αυγό και ψήστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 λωρίδες μπέικον, κομμένες σε κομμάτια 1 εκ.
170 γρ. + 1 κ.σ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
1,5 φλιτζάνια ψιλοτριμμένο τυρί Cheddar Jack ή οποιοδήποτε τυρί με πιπέρι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη σε ψιλό τρίφτη
Χοντρό αλάτι
10 μεσαίες έως μεγάλες πιπεριές jalapenos (μήκους 8–10 εκ.), κομμένες στη μέση κατά μήκος με τα κοτσάνια, αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουτάλι χωρίς να καταστρέψετε τα κοτσάνια
1 φύλλο (220 γρ.) κατεψυγμένη σφολιάτα, αποψυγμένη
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
4–5 μαύρες ελιές για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, πιπεριά jalapeno, ανθότυρο, μπέικον, πράσινα κρεμμυδάκια, σκόρδο, ελιές, τυρί τσένταρ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.
Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα μεσαίο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει τραγανό, για περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε το με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το τηγανητό μπέικον με 170 γρ. τυρί κρέμα, το τσένταρ, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Γεμίστε κάθε μισό jalapeño με τη γέμιση τυριού κρέμα, λειαίνοντας την επιφάνεια με το πίσω μέρος ενός κουταλιού έτσι ώστε να είναι στο ίδιο επίπεδο με τις άκρες της πιπεριάς.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ανοίξτε την ελαφρά προς τη μία κατεύθυνση. Κόψτε τη ζύμη σε 4 ορθογώνια. Κόψτε κάθε ορθογώνιο κατά μήκος σε 10 λωρίδες. Τυλίξτε κάθε μισό γεμιστό jalapeño με δύο λωρίδες ζύμης, διασταυρώνοντάς τες ώστε να μοιάζουν με μάμιες.
Τοποθετήστε τις τυλιγμένες πιπεριές jalapeños στο προετοιμασμένο ταψί. Αλείψτε την επιφάνεια της ζύμης με χτυπημένο αυγό. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και η γέμιση να ζεσταθεί καλά, για 13-18 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, μεταφέρετε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας κρέμα τυριού σε μια μικρή σακούλα με φερμουάρ και κόψτε τη μία γωνία. Κόψτε λεπτές φέτες από το εξωτερικό κάθε ελιάς και τοποθετήστε τα κομμάτια σε ομοιόμορφη στρώση. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κορνέ, κόψτε 40 μικροσκοπικούς κύκλους. Αυτοί θα είναι οι κόρες των ματιών.
Αφήστε τις μούμιες να κρυώσουν για λίγα λεπτά. Βάλτε 2 μικρές σταγόνες τυρί κρέμα στο κεφάλι (στην πιο φαρδιά πλευρά) κάθε μούμιας και πιέστε μια κόρη ελιάς μέσα στην καθεμία. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορα σνακ / Γεμιστά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / 31 Οκτώβρη / Πιάτα για πάρτι / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Ορεκτικά με τυρί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές