Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το καλαμπόκι στα κάρβουνα ψήνεται καλύτερα το καλοκαίρι σε εξωτερική ψησταριά ή στα κάρβουνα για να αποκτήσει καπνιστή γεύση. Ωστόσο, για αυτή τη συνταγή θα βρείτε και ηλεκτρική ψησταριά ή τηγάνι. Ψήστε το καλαμπόκι μέχρι να έχει μαύρα σημάδια στη σχάρα (από εκεί προέρχεται πραγματικά η γεύση!) και σερβίρετε με σάλτσα γιαουρτιού με λάιμ και χαλαπένιο.

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/4 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένες τουρσί jalapeños
• Τριμμένο ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ + επιπλέον ξύσμα για το σερβίρισμα
• 4 φρέσκα στάχυα καλαμποκιού, χωρίς φλούδα
• Φυτικό λάδι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

καλαμπόκι, πιπεριά jalapeno, ξύσμα λάιμ, γιαούρτι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τις πιπεριές jalapeño, το ξύσμα και τον χυμό λάιμ.
Βήμα 2
• Τρίψτε το καλαμπόκι με φυτικό λάδι, αλατοπιπερώστε και ψήστε το στη σχάρα μέχρι να εμφανιστούν σημάδια από όλες τις πλευρές, περίπου 12 λεπτά. Σερβίρετε το καλαμπόκι ζεστό, περιχυμένο με σάλτσα γιαουρτιού και λίγο ξύσμα λάιμ.

Ψήφοι: 1