Μαριναρισμένα νουντλς κολοκυθιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 329, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 46 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 54 mg, νάτριο 224 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Τα μαριναρισμένα noodles κολοκυθιού αποτελούν ένα νόστιμο συμπλήρωμα σε οποιοδήποτε κρέας, πουλερικό ή ψάρι. Χρησιμοποιήστε έναν σπιραλιζέ ή έναν τρίφτη για να κόψετε τα κολοκυθάκια σε λεπτά noodles, σοτάροντάς τα ελαφρά σε ένα τηγάνι με μπαχαρικά και πιπεριά τσίλι και στη συνέχεια περιχύστε τα με την άλμη. Μόλις κρυώσει η άλμη, μπορείτε να απολαύσετε τα κολοκυθάκια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
Ένα τέταρτο ενός λευκού κρεμμυδιού
1 πιπεριά jalapeño, προαιρετικά
2/3 φλιτζάνι νερό
2/3 φλιτζάνι λευκό αποσταγμένο ξίδι
2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκού ολόκληρους κόκκους πιπεριού
2 φύλλα δάφνης
3 μέτρια κολοκυθάκια, κομμένα σε νουντλς

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθι, πιπεριά jalapeno, ρίγανη, μαύροι κόκκοι πιπεριού, φύλλο δάφνης

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι και την πιπεριά jalapeño, αν χρησιμοποιείτε, και μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να ροδίσει ελαφρά αλλά να παραμείνει τραγανό, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε νερό και ξύδι και βράστε (βλ. Σημείωση). Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε τη ρίγανη, τους κόκκους πιπεριού, τη δάφνη και τα noodles κολοκυθιού. Αλατίστε.
Μεταφέρετε σε ένα βάζο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Μόλις κρυώσει, σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο.

Σημείωμα

Για λόγους ασφαλείας, προσθέστε μερικές σταγόνες νερό και ξύδι στο ζεστό λάδι πριν το προσθέσετε. Εάν το λάδι πιτσιλίσει, αφήστε το πρώτα να κρυώσει ελαφρώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τουρσί πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών