Ψωμί καλαμποκιού με ροδάκινα και χαλαπένιο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ψωμί καλαμποκιού με ροδάκινο και χαλαπένιο

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 319, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 46 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 57 mg, νάτριο 720 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Γλυκά κονσερβοποιημένα ροδάκινα και πικάντικες πιπεριές jalapeños ταιριάζουν υπέροχα στο ψωμί καλαμποκιού της Sunny Anderson. Μόλις το βγάλει από τον φούρνο, η Sunny το γλασάρει με βούτυρο και φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ. Είναι έτοιμο σε λιγότερο από μία ώρα!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ζύμη

2 συσκευασίες των 220 γρ. μείγματος για ψωμί καλαμποκιού
2 μεγάλα αυγά (ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, θυμηθείτε να διπλασιάσετε την ποσότητα)
2/3 φλιτζάνι πλήρες γάλα
0,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κονσερβοποιημένα ροδάκινα σε σιρόπι, μην πετάξετε το σιρόπι
2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα τσίλι-λάιμ
2 πιπεριές jalapeños, ψιλοκομμένες, με σπόρους (περίπου 1/3 φλιτζάνι)
1 κουταλιά της σούπας λιωμένο αλατισμένο βούτυρο

Στιλβώ

1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
1 κουταλιά της σούπας αλατισμένο βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, ψωμί καλαμποκιού, πιπεριά jalapeno, άσβεστος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζύμη:

Ρίξτε το μείγμα για ψωμί καλαμποκιού σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, τα ροδάκινα, το καρύκευμα τσίλι-λάιμ και την πιπεριά jalapeño. Διπλώστε το μείγμα των αυγών στο μείγμα αλευριού. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F). Λαδώστε 8 ταψιά για μίνι ψωμί με λιωμένο βούτυρο. Ρίξτε 0,5 φλιτζάνια ζύμη σε κάθε ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα (το καθένα πρέπει να είναι γεμάτο περίπου κατά τα τρία τέταρτα). Ψήστε μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια, για περίπου 20 λεπτά.

Στιλβώ:

Ρίξτε το 1/4 φλιτζάνι από το υπόλοιπο σιρόπι ροδάκινου σε μια μικρή κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε το χυμό λάιμ και το βούτυρο. Ανακατέψτε και ζεστάνετε μέχρι το υγρό να αρχίσει να σιγοβράζει. Βγάλτε το κορν φούρν και αλείψτε αμέσως με το γλάσο. Αφήστε το να μουλιάσει. Σερβίρετε το κορν φούρν ζεστό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / / Τεξ-Μεξ / Σάνι Άντερσον

Παρόμοιες συνταγές