Φέτα

Η ψητή κολοκύθα, χάρη στην ντελικάτη υφή της, μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε μια νόστιμη σάλτσα αναμειγνύοντάς την με τα παραδοσιακά συστατικά του κλασικού χούμους: ρεβίθια και ταχίνι. Αυτό το χούμους αποκτά μια ευχάριστα γλυκιά γεύση που... διαβάστε περισσότερα

• Σκόρδο, λεμόνι και βότανα
• Καπνιστό τσιπότλε
• Λιαστές ντομάτες και αγκινάρες

Με λίγα μπαχαρικά και λίγο χρόνο στη διάθεσή σας, η συνηθισμένη φέτα μπορεί να μετατραπεί σε ένα νόστιμο ορεκτικό που μπορείτε να σερβίρετε με τοστ μπαγκέτας ή ψητά λαχανικά και κρέατα. Αυτή η συνταγή προσφέρει τρεις ευέλικτες γεύσεις: διαβάστε περισσότερα

Γεμίστε ψητό καλαμπόκι με μεσογειακή γεύση και ετοιμάστε το σε ελληνικό στιλ με αρωματική ρίγανη, δυόσμο, σκόρδο και θρυμματισμένη φέτα. Το ψητό καλαμπόκι αλείφεται με σάλτσα γιαουρτιού και τυλίγεται σε τριμμένο τυρί. Χυμός λεμονιού - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Κρέμα

Μια νόστιμη κις είναι ένας αρμονικός συνδυασμός τρυφερής γέμισης και τραγανής, χρυσαφένιας κρούστας, η οποία είναι ιδιαίτερα νόστιμη αν την φτιάξετε εξ ολοκλήρου από την αρχή. Η διαδικασία απαιτεί χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. Η γέμιση για αυτήν την κις περιλαμβάνει: διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• σάλτσα ντομάτας
• Πίτες

Αυτό το πιάτο είναι εντελώς ψημένο στα κάρβουνα, ακόμα και η σάλτσα ντομάτας! Αρχικά, ψήστε τα κεφτεδάκια αρνιού (σε ένα καλάθι ψησίματος ή σε μια σχάρα) και, ενώ ξεκουράζονται, φτιάξτε μια γρήγορη σάλτσα χρησιμοποιώντας το ψητό αρνί. διαβάστε περισσότερα

Δεν ψήνεται ολόκληρη η ελληνική σαλάτα, αλλά μόνο οι πυκνές καρδιές ρομάνα, οι οποίες στη συνέχεια ψιλοκομίζονται και αναμειγνύονται με τα υπόλοιπα υλικά: ντομάτες, ελιές, κόκκινο κρεμμύδι, αγγούρι και κομμάτια φέτας. Ψημένη ρομάνα - διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Για να δώσετε σε αυτή τη κοτοσαλάτα μια υπέροχη καλοκαιρινή γεύση, χρειάζεστε μια σχάρα! Τα ψητά τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου και το καλαμπόκι προσδίδουν στη σαλάτα νόστιμες καπνιστές νότες. Ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σέλινο και άνηθο σε μια κρεμώδη σάλτσα φέτας και... διαβάστε περισσότερα

• Τσιλακίλες
• Σάλσα Βέρντε

Οι τσιλακίλες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σπιτικά πρωινά στο Μεξικό, φτιαγμένο κυρίως από σάλσα μιας ημέρας και μπαγιάτικες τορτίγιες. Η σπιτική σάλσα κάνει αυτό το πιάτο πραγματικά ξεχωριστό. Όλα τα λαχανικά για την πράσινη σάλσα είναι... διαβάστε περισσότερα

Οι εσκιτές είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο street food—σαλάτα καλαμποκιού σε φλιτζάνια που μπορείτε να αγοράσετε από πωλητές καλαμποκιού στο δρόμο και να την καταναλώσετε εν κινήσει. Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε εσκιτές ως ορεκτικό που είναι εύκολο να σερβιριστεί σε μεγάλο πλήθος. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη πίτσα ελληνικής προέλευσης φτιάχνεται από την αρχή πολύ πιο γρήγορα από την παραδοσιακή ιταλική πίτσα. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη στο χέρι ή να χρησιμοποιήσετε ζύμη από το κατάστημα. Το κλειδί για αυτή τη συνταγή είναι το ρευστό κουρκούτι! Ρίξτε το σε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους και... διαβάστε περισσότερα

Αντί για κανονικά ψωμάκια, αυτά τα σάντουιτς φτιάχνονται με πίτες ολικής αλέσεως. Ανοίξτε τις σαν τσέπες και γεμίστε τες με τη γέμιση. Μέσα σε κάθε πίτα αλειμμένη με χούμους υπάρχει ένα μικρό μπιφτέκι γαλοπούλας (slider) με χούμους, φρέσκο ​​- διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός λαχανικών και φρούτων πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες, κινόα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, ρεβιθιών και αβοκάντο κάνει αυτή τη σαλάτα χορταστική και ισορροπημένη. Τοποθετήστε τον πουρέ ρεβιθιών και αβοκάντο, καρυκευμένο με χυμό λεμονιού, στο κέντρο του πιάτου και περιβάλτε το με διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ελληνική σούπα αυγολέμονο με λεμόνι όταν χρειάζεστε ένα ζεστό και υγιεινό γεύμα με μια ευχάριστα δροσιστική γεύση. Τα κύρια συστατικά της είναι ο χυμός λεμονιού και το αυγό, τα οποία χτυπιούνται μαζί και προστίθενται σταδιακά σε ζεστό ζωμό κοτόπουλου, αφού πρώτα μαλακώσουν. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πολύχρωμη και ζουμερή σαλάτα αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κρέας, πουλερικά ή ψάρι και θα φωτίσει το τραπέζι σας με τα έντονα χρώματά της. Τα ασπρισμένα φασολάκια αναμειγνύονται με ντοματίνια, κόκκινα κρεμμύδια και θρυμματισμένη φέτα. Περιχύστε τα πάντα με... διαβάστε περισσότερα

Πάρτε τη δόση σας από υγιεινές φυτικές ίνες και πρωτεΐνες με αυτή τη νόστιμη φριτάτα, η οποία είναι κυριολεκτικά γεμάτη με ζουμερά ανοιξιάτικα σπαράγγια. Κομμένες φέτες σπαραγγιού τηγανίζονται στο τηγάνι με κρεμμύδια και στη συνέχεια γαρνίρονται με ένα μείγμα από αυγά, ελληνική φέτα και κρέμα γάλακτος, και— διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Στην Ελλάδα, αυτή η λαχταριστή ελληνική σαλάτα ονομάζεται απλώς «χωριάτικη σαλάτα». Είναι απολαυστικά εύκολη στην παρασκευή της και πάντα ανεβάζει τη διάθεση με τα έντονα καλοκαιρινά χρώματα και γεύσεις της, τυπικά της μεσογειακής κουζίνας. Είναι μια σίγουρη επιλογή ορεκτικού. διαβάστε περισσότερα

Μαλακή φέτα και βινεγκρέτ φτιαγμένη με ελαιόλαδο και ξίδι σαμπάνιας, προσδίδουν στα ζουμερά νεαρά σπαράγγια ένα μπουκέτο από έντονες γεύσεις. Ψήστε τα σπαράγγια στο φούρνο μέχρι να αρχίσουν να γίνονται τραγανές οι άκρες και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με τη βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Η σπέλτα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για χορταστικές και υγιεινές σαλάτες, ειδικά όταν συνδυάζεται με φρέσκα εποχιακά λαχανικά. Η σαλάτα είναι γεμάτη φυτικές ίνες και βιταμίνες, χάρη στα νεαρά ραπανάκια, τη ρόκα, τις ντομάτες, το αγγούρι και τα αρωματικά φρέσκα... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μεσογειακά ζυμαρικά θα γοητεύσουν τους πάντες με την πλούσια, δροσιστική γεύση, τη ζουμερότητα και τη νοστιμιά τους. Δεν περιέχουν κρέας, αλλά χάρη στα κονσερβοποιημένα ρεβίθια, είναι γεμάτα πρωτεΐνες. Οι γλυκές πιπεριές και η ρόκα προσθέτουν υγιεινές φυτικές ίνες και έντονες γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο, λαχταριστό και ζουμερό συνοδευτικό πιάτο με σπαράγγια. Τα σπαράγγια ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, περιχύνονται με ξύδι και ελαιόλαδο και γαρνίρονται με φέτες ψητής πιπεριάς, θρυμματισμένη φέτα και φρέσκο ​​μαϊντανό. Αυτή η επικάλυψη... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά κριθαράκι φτιάχνουν αυτή τη γέμιση σαλάτας, οι γαρίδες την εμπλουτίζουν με υγιεινή πρωτεΐνη χωρίς υπερβολικό λίπος, ενώ το σπανάκι, το ραπανάκι και το αγγούρι προσθέτουν ζουμερότητα και βιταμίνες. Πριν προστεθούν στη σαλάτα, οι γαρίδες αναμειγνύονται με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και... διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο μεσογειακού στιλ που ετοιμάζεται γρήγορα και είναι ιδανικό για ένα δείπνο μετά τη δουλειά. Οι καθαρισμένες γαρίδες σοτάρονται σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια αναμειγνύονται με λαχανικά, όπως ντομάτες, και σιγοβράζονται σε λευκό κρασί. διαβάστε περισσότερα

Αντί για το παραδοσιακό ρύζι που χρησιμοποιείται για τις γεμιστές πιπεριές, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζυμαρικά κριθαράκι, το οποίο μοιάζει με ρύζι στο σχήμα του. Βράστε το και ανακατέψτε το με κιμά αρνιού, προσθέτοντας άφθονα αρωματικά βότανα στη γέμιση - μαντζουράνα, δεντρολίβανο και μαϊντανό. διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή για αυτές τις γεμιστές πιπεριές είναι εμπνευσμένη από μια μεσογειακή σαλάτα με φακές πατάτας, ελιές, αρωματικά βότανα και άφθονη φέτα. Οι πιπεριές ψήνονται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια γεμίζονται με ξεχωριστά παρασκευασμένο... διαβάστε περισσότερα

Η Shakshuka είναι ένα εβραϊκό πιάτο ιδανικό για πρωινό. Είναι πεντανόστιμη, χορταστική και προσφέρει ενέργεια μακράς διαρκείας. Η βάση της Shakshuka είναι μια σάλτσα λαχανικών με ντομάτες, κρεμμύδια και μπαχαρικά, τα οποία της προσδίδουν μια βαθιά, πικάντικη γεύση, σαν σάλτσα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο δείπνο χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί και χρειάζεται μόνο ένα τηγάνι για να λερωθεί. Οι καθαρισμένες, μεγάλες γαρίδες σιγοβράζουν σε μια σάλτσα φτιαγμένη από κονσερβοποιημένες ντομάτες στους δικούς τους χυμούς και στη συνέχεια προστίθενται μία προς μία: διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Σάλτσα τυριού

Ο μουσακάς σε στρώσεις έχει μια πλούσια γεύση και ένα μείγμα εκπληκτικών αρωμάτων. Αυτή η συνταγή για μουσακά ψήνεται με σέσκουλο και σέσκουλο, κάτι που προσθέτει ζουμερότητα και υγιεινή γεύση στο πιάτο. Παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια και στη συνέχεια όλα τα υλικά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές ελληνικό πιάτο street food σουβλάκι, κεμπάπ κοτόπουλου τυλιγμένα σε πίτα με φρέσκα λαχανικά. Η σαλάτα περιέχει τα ίδια υλικά, αλλά αντί για κεμπάπ, χρησιμοποιεί κομμάτια στήθος κοτόπουλου μαριναρισμένα σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί φυσικά χοιρινά φιλέτα με κόκαλο. Ψήνονται σε λίγα λεπτά και πάντα δείχνουν εορταστικά και πολυτελή. Τρίψτε το χοιρινό με ένα μείγμα χυμού λεμονιού, ελαιόλαδου, σκόρδου και ρίγανης πριν το ψήσετε στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα έχει μόνο τέσσερα κύρια υλικά, αλλά θα σας μαγέψει με την εξαιρετική της γεύση. Η βάση είναι μαγειρεμένο κριθαράκι και τα σοταρισμένα κολοκυθάκια προσθέτουν ζουμερότητα και τη γεμίζουν με βιταμίνες και υγιεινές φυτικές ίνες. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα πολυτελές καθημερινό πιάτο χρησιμοποιώντας απλά και οικονομικά υλικά. Αντί για μια παραδοσιακή μπριζόλα υψηλής ποιότητας, μια μάλλον οικονομική επιλογή - μοσχαρίσια μπριζόλα - ψήνεται στα κάρβουνα. Αυτές είναι συνήθως πιο σκληρές μπριζόλες από το πίσω μέρος του σφαγίου. διαβάστε περισσότερα

Ένας τροχός από τυρί μπρι ψημένο με σπανάκι, όπως μια ελληνική σπανακόπιτα, είναι ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε ένα ορεκτικό εορταστικό και πολυτελές. Η συνταγή περιλαμβάνει όλα τα υλικά μιας κλασικής σπανακόπιτας, αλλά παρασκευάζεται με διαφορετικό τρόπο: διαβάστε περισσότερα

• Τορτίγιες καλαμποκιού με αυγά
• Σάλσα

Αυτές οι πίτες φτιάχνονται με αλεύρι masa harina, το οποίο παράγεται από ειδικά επεξεργασμένο καλαμπόκι. Αυτό το αλεύρι χρησιμοποιείται ευρέως στις χώρες της Λατινικής Αμερικής, ειδικά στο Μεξικό, για διάφορα αρτοσκευάσματα, πίτες και τορτίγιες. Αυτή η συνταγή για πίτες χρησιμοποιεί ζύμη με - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, πλούσια σούπα με αφρό αυγού και δροσιστική γεύση φτιάχνεται με ζωμό κοτόπουλου, στον οποίο σιγοβράζουν εκλεκτά ζυμαρικά παστίνα και μισό ψητό κοτόπουλο, δίνοντας στη σούπα μια ακόμη πιο πικάντικη γεύση. Είναι ένα υπέροχο μείγμα από λεμόνι, άνηθο, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η τρυφερή, βελούδινη ομελέτα τηγανίζεται σε γαλλικό στιλ, αλλά σε αντίθεση με την παραδοσιακή εκδοχή, δεν διπλώνεται πριν το σερβίρισμα, αλλά αφήνεται ανοιχτή—μια τέλεια βάση για μια ζουμερή σαλάτα. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με μια φρέσκια ρόκα. διαβάστε περισσότερα

Το ζουμερό, γλυκό καρπούζι μπορεί να αποτελέσει ένα υπέροχο συστατικό για μια αλμυρή σαλάτα όταν συνδυάζεται με υλικά με έντονη γεύση. Για παράδειγμα, πικάντικη ρόκα, αλμυρή φέτα, αρωματική μέντα και ξινή... διαβάστε περισσότερα

Η κοτολέτα μαροκινού στιλ σερβίρεται με μια ελαφριά, ζουμερή σαλάτα από μαρούλι romaine, αγγούρια, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκα βότανα (μέντα ή κόλιανδρο) και γαρνιρισμένη με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και λίγη καυτερή πιπεριά. διαβάστε περισσότερα

Μια παραδοσιακή ελληνική σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια, ελιές και φέτα, σε συνδυασμό με μαγειρεμένα ζυμαρικά, γίνεται ένα πλήρες, χορταστικό γεύμα που μπορεί να σερβιριστεί μόνη της ή ως συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή πουλερικά. Όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα. διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση αυτής της νόστιμης και χορταστικής κις, εκτός από τα αυγά, περιλαμβάνει κρεμμύδια, σπανάκι και ρεβίθια σε κονσέρβα, τα οποία προσθέτουν γεύση και μια ευχάριστη υφή. Η γέμιση ρεβιθιών και σπανακιού τηγανίζεται στο τηγάνι και στη συνέχεια περιχύνεται με ένα κουτάλι στο έτοιμο... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο με ελληνικό μεζέ. Αντί να μοιράζεστε ένα πιάτο, όλα τα ορεκτικά είναι μεριδοποιημένα και συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο, με κάθε μερίδα να περιέχει λαχανικά, κρέας και σάλτσα. Όλα φτιάχνονται πολύ γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό, σπιτικό πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και είναι γεμάτο με τις υπέροχες γεύσεις και τα αρώματα της ελληνικής κουζίνας. Οι πατάτες ψήνονται σε δυνατή φωτιά στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, γαρνιρισμένες με τριμμένη φέτα και φρέσκο ​​άνηθο, και... διαβάστε περισσότερα

Μια χορταστική καλοκαιρινή σαλάτα με κριθαράκι και ρεβίθια σε κονσέρβα, γεμάτη ζωηρές μεσογειακές γεύσεις από ένα ξινό σάλτσα ελαιόλαδου και λεμονιού, ελιές, ελληνική φέτα, φρέσκα βότανα και γλυκά, ζουμερά σταφύλια. διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο και όμορφο ορεκτικό με ψητά ντοματίνια με φέτα, μεσογειακού τύπου. Ντομάτες, ανακατεμένες με ελαιόλαδο και κόκκινη πιπεριά, γεμιστές με κύβους τυριού και ψημένες στο φούρνο. Είναι ο τέλειος συνοδευτικός συνδυασμός σε μια πιατέλα... διαβάστε περισσότερα

• Αρνί σε γλάσο ροδιού με δυόσμο στη σούβλα
• Σαλάτα με ελληνικό λάχανο

Ένα νόστιμο μεσογειακό ορεκτικό με μικρές πίτες που σερβίρονται με φέτες αρνιού ψητές στη σούβλα με γλάσο ροδιού και μια δροσιστική ελληνική σαλάτα coleslaw. Το αρνίσιο μπούτι χρησιμοποιείται για το ψητό. διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, πασπαλίστε την μοσχαρίσια μπριζόλα με αποξηραμένο δυόσμο, η γεύση της οποίας αναπτύσσεται κατά τη διάρκεια του ψησίματος και εμποτίζει το κρέας. Για συνοδευτικό πιάτο, ετοιμάστε μια νόστιμη, πλούσια σε φυτικές ίνες σαλάτα με σέσκουλα. Ψιλοκομμένα φύλλα σέσκουλου - διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να φτιάξετε μια ασυνήθιστη, νόστιμη σαλάτα από συνηθισμένα καρότα, γεμάτη όχι μόνο με βιταμίνες αλλά και με αντιθετικές γεύσεις και υφές. Για μια πιο αισθητικά ευχάριστη εμφάνιση, κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, τις οποίες μπορείτε να κόψετε με ένα αποφλοιωτή λαχανικών ή... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εντυπωσιακή σαλάτα, με την εντυπωσιακή της εμφάνιση και τη δροσιστική της γεύση, δεν απαιτεί ειδικά υλικά. Μόνο καρπούζι, αγγούρι και φέτα. Απλώς θα πρέπει να είστε λίγο προσεκτικοί με το κόψιμο των υλικών σε κύβους ίσου μεγέθους και... διαβάστε περισσότερα

Το ισραηλινό κουσκούς, ή πτιτίμ, μοιάζει μόνο αμυδρά με το παραδοσιακό δημητριακό του Μαγκρέμπ, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα εξίσου νόστιμο συνοδευτικό πιάτο, γεμάτο με μπαχαρικά και φρούτα τύπου Μέσης Ανατολής. Βράστε το πτιτίμ μαζί με το φρυγανισμένο... διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο ορεκτικό με μισές πιπεριές γεμιστές με μαγειρεμένη κινόα, μελιτζάνα, κολοκυθάκι, ντομάτες, μπαχαρικά και τυρί. Οι μισές πιπεριές προψήνονται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε πιο έντονες γεύσεις - διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• 100% Ζύμη Πίτσας Ολικής Άλεσης

Αυτή η υγιεινή χορτοφαγική πίτσα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι φτιαγμένη με κρούστα από 100% ολικής αλέσεως, γαρνιρισμένη με κολοκυθάκια, ντοματίνια, ελιές, βασιλικό, μοτσαρέλα και φέτα, και ψημένη σε... διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες που ψήνονται στο φούρνο διατηρούν περισσότερη γεύση και αποκτούν ένα μοναδικό άρωμα που τις διακρίνει από τις βραστές γαρίδες. Ωστόσο, ακόμη και όταν τις ψήνετε στο φούρνο, είναι σημαντικό να μην τις παραψήσετε και να τις ψήσετε μόνο μέχρι οι γαρίδες να μην είναι πλέον νιφάδες. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά με σάλτσα λαχανικών είναι μοναδικά επειδή φτιάχνονται με ψητές πιπεριές αντί για τις συνηθισμένες ντομάτες. Δίνουν στα ζυμαρικά μια υπέροχη, μοναδική γεύση, και η φέτα τα κάνει πιο κρεμώδη. Τηγανίστε τις κονσερβοποιημένες ψητές πιπεριές σε ένα τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

• Αλάτι με καρυκεύματα
• Ψητά κολοκυθάκια

Ψήστε τα κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι ή πάνω από τα κάρβουνα, αλατοπιπερώνοντάς τα με αλάτι. Αυτό το ευέλικτο καρύκευμα θα σας φανεί χρήσιμο και σε πολλά άλλα πιάτα. Ανακατέψτε τα υλικά και φυλάξτε τα σε ένα ερμητικά σφραγισμένο βάζο. Τα κολοκυθάκια θα αποκτήσουν... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Τραγανά ρεβίθια

Αυτή η συνταγή προσφέρει μια πιο χορταστική εκδοχή της ελληνικής σαλάτας. Τα παραδοσιακά καλοκαιρινά λαχανικά αυτού του πιάτου συνδυάζονται με ιταλικά κριθαράκια και αναμειγνύονται με μια σάλτσα ράντσο με βάση το ελληνικό γιαούρτι. Αυτό δίνει στα ζυμαρικά μια πιο κρεμώδη γεύση και... διαβάστε περισσότερα

Μια σαλάτα με καρπούζι και ρόκα αποτελεί ένα εξαιρετικό ορεκτικό που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Για τη βάση της "πίτσας", κόψτε ένα δίσκο από καρπούζι σε τρίγωνα και τοποθετήστε τα σε κύκλο. Γαρνίρετε με ρόκα, ντοματίνια και... διαβάστε περισσότερα

Ενσωματώστε περισσότερα λαχανικά στην πρωινή σας ρουτίνα και φτιάξτε αυτή τη μεσογειακή αλμυρή βρώμη. Η φέτα την κάνει απίστευτα κρεμώδη, σχεδόν σαν ριζότο. Το σπανάκι, οι ντομάτες και τα φρέσκα μυρωδικά προσθέτουν μια πλούσια υφή. διαβάστε περισσότερα

Ένα απλό τηγανητό αυγό γίνεται πολύ πιο νόστιμο και ενδιαφέρον όταν παρασκευάζεται ως huevos rancheros - ένα παραδοσιακό πρωινό για τους Μεξικανούς κτηνοτρόφους. Σήμερα, μπορείτε να βρείτε διάφορες παραλλαγές των huevos rancheros, που επινοήθηκαν σε περιοχές όπου— διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Το χατσαπούρι είναι ένα παραδοσιακό γεωργιανό γλυκό που φτιάχνεται με ζύμη, τυρί και αυγό και διατίθεται σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες σε όλη τη Γεωργία. Αλλά ίσως το πιο ενδιαφέρον χατσαπούρι είναι το χατσαπούρι της Ατζαρίας, ένα πιάτο σε σχήμα βάρκας γεμιστό με τυρί και... διαβάστε περισσότερα

Τα τουρκικά αρτοσκευάσματα σε σχήμα πούρου ονομάζονται επίσης μπουρέκι. Είναι μια νόστιμη γέμιση τυριού και βοτάνων, τυλιγμένη σε πολλά στρώματα φύλλου και ψημένη στο φούρνο. Το αποτέλεσμα είναι ένα τραγανό, τραγανό και νόστιμο πούρο που θα λατρέψουν όλοι. διαβάστε περισσότερα

Η κινόα είναι αρκετά καλή για να μαγειρευτεί και αποτελεί την τέλεια γέμιση για καπέλα μανιταριών. Τα καρύδια, οι λιαστές ντομάτες, τα μυρωδικά και η φέτα συμπληρώνουν επίσης τέλεια την παλέτα γεύσεων του ορεκτικού. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί με την κινόα. διαβάστε περισσότερα

Αντί για κανονικό χυλό φαγόπυρου, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη και ασυνήθιστη σαλάτα φαγόπυρου ως συνοδευτικό πιάτο. Οι προψημένοι κόκκοι θα παραμείνουν αφράτοι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και θα αποκτήσουν μια πιο πλούσια γεύση. Βράστε τον χυλό και ανακατέψτε τον με τριμμένο ψημένο... διαβάστε περισσότερα

Μια γρήγορη και χορταστική σαλάτα με καλοκαιρινή γεύση και άρωμα που μπορεί να ετοιμαστεί στην εξωτερική ψησταριά ενώ εσείς ψήνετε. Τα κύρια συστατικά της σαλάτας είναι το καλαμπόκι και το ζουμερό βελγικό αντίδι. Ψήστε τα στη σχάρα, ψιλοκόψτε τα και ανακατέψτε τα σε ένα μπολ με φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αρωματική, πολύχρωμη τάρτα μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα κυρίως πιάτο. Ξεκινήστε με ψητό σκόρδο: ψήστε το σε λάδι με ουδέτερη γεύση. Θα χρησιμοποιήσετε το αρωματικό λάδι που προκύπτει σε διάφορα στάδια της διαδικασίας μαγειρέματος: διαβάστε περισσότερα

Δημοφιλές στα Βαλκάνια και τη Μέση Ανατολή, το μπουρέκι ψήνεται από μια λεπτή ζύμη που τυλίγεται γύρω από τη γέμιση, δημιουργώντας μια στρωματοποιημένη εμφάνιση. Μία από τις πιο συνηθισμένες και νόστιμες γεμίσεις για μπουρέκι είναι το τυρί με - διαβάστε περισσότερα

Ψήστε ένα νόστιμο ορεκτικό φτιαγμένο από λεπτή ζύμη με γέμιση τυριού. Πρόκειται για μια παραλλαγή της παραδοσιακής βουλγαρικής μπανίτσας, που δεν φτιάχνεται ως πίτα, αλλά σε μεμονωμένες στρώσεις. Τοποθετήστε τη γέμιση γιαουρτιού-τυρί σε φύλλα ζύμης και τυλίξτε τα. διαβάστε περισσότερα

Η Μπανίτσα είναι μια παραδοσιακή βουλγαρική πίτα φτιαγμένη από λεπτή σφολιάτα με γέμιση τυριού. Η Μπανίτσα συνήθως ψήνεται σε σχήμα σαλιγκαριού και σε μεγάλες γιορτές όπως τα Χριστούγεννα ή η Πρωτοχρονιά, τοποθετείται μέσα ένα γούρι. Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα νόμισμα ή ένα ειδώλιο. διαβάστε περισσότερα

Η σπανκόπιτα είναι μια ελληνική πίτα με στρώσεις γεμιστή με σπανάκι και φέτα. Ο συνδυασμός είναι εκπληκτικός. Όπως κάθε ελληνικό πιάτο, η σπανκόπιτα είναι γεμάτη με μεσογειακές γεύσεις. Φτιάχνεται με φύλλο κρούστας. Τα φύλλα στρώνονται σε ένα ταψί. διαβάστε περισσότερα

• Μεζέ
• Μαριναρισμένη φέτα με μυρωδικά
• Φρυγανισμένα τσιπς πίτας

Ένας μεζές είναι ένα μεγάλο πιάτο με πολλές μικρότερες μερίδες από διάφορα ορεκτικά, που παραδοσιακά σερβίρεται με κρασί ή άλλα αλκοολούχα ποτά. Αυτό το είδος πιάτου με ορεκτικά είναι παραδοσιακό στην περιοχή της ανατολικής Μεσογείου: Τουρκία, Ελλάδα, Λιβύη και... διαβάστε περισσότερα

Τα δυτικά brunch γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή στη χώρα μας—πρωινά αργά την Κυριακή ή τις γιορτές, όπου συγκεντρωνόμαστε με αγαπημένα πρόσωπα και περνάμε χρόνο σε μια χαλαρή και άνετη ατμόσφαιρα το Σαββατοκύριακο. Αυτή η πίτα έχει λάβει αναγνώριση στις - διαβάστε περισσότερα

Όταν είναι ωμά, τα σπαγγέτι κολοκύθας είναι ουσιαστικά πανομοιότυπα εσωτερικά με άλλες ποικιλίες. Μόνο μετά το μαγείρεμα ανταποκρίνονται πραγματικά στο όνομά τους. Όταν μαγειρεύονται, η σάρκα των σπαγγέτι κολοκύθας διαχωρίζεται αρκετά εύκολα σε μεμονωμένες ίνες, οι οποίες... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Αυτά τα ψωμάκια σε σχήμα σαλιγκαριού έχουν παρόμοια γεύση με την παραδοσιακή ελληνική πίτα, τη σπανακόπιτα, γεμιστή με τυρί και σπανάκι, εκτός από το ότι φτιάχνονται με ζύμη με μαγιά αντί για λεπτό φύλλο. Η ζύμη με μαγιά χρειάζεται λίγο χρόνο για να ζυμωθεί, αλλά... διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη μεσογειακή γεύση προστίθεται σε αυτά τα μπιφτέκια με μια αρωματική σάλτσα γιαουρτιού, φτιαγμένη στο στυλ του παραδοσιακού ελληνικού τζατζικιού. Ανακατέψτε απλό γιαούρτι με φέτα, τριμμένο αγγούρι και σκόρδο, δυόσμο, αλάτι και πιπέρι και απλώστε... διαβάστε περισσότερα

Οι εντσιλάδες είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από γεμιστούς σωλήνες τορτίγιας ψημένους σε πικάντικη σάλτσα. Χρησιμοποιήστε προμαγειρεμένο ψητό κοτόπουλο ως γέμιση για την εντσιλάδα σας. Εκτός από τη ζωντανή γεύση της, είναι σημαντικά... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε σπαγγέτι με λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας. Είναι ένα πιάτο με λίγες θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, και θα σας ενθουσιάσει με το μοναδικό, ενδιαφέρον άρωμα και γεύση του. Για τα λαχανικά, θα χρειαστείτε σπαγγέτι με κολοκύθα, μόλις... διαβάστε περισσότερα

• Πίτα
• Πλήρωση

Το μπουρέκι είναι μια τουρκική πίτα σε στρώσεις με γέμιση από κρέας ή λαχανικά. Δεν ψήνεται από σφολιάτα, αλλά από λεπτά φύλλα ζύμης γιούφκα ή φύλλου, τα οποία απορροφούν τους χυμούς της γέμισης και γίνονται πολύ μαλακά. Μία από τις πιο δημοφιλείς γεμίσεις για μπουρέκι είναι διαβάστε περισσότερα

Ψήνοντας κοτόπουλο και λαχανικά ταυτόχρονα, θα έχετε ένα πλήρες, νόστιμο γεύμα σε μόλις μισή ώρα. Χωρίστε τη σχάρα σε δύο μέρη: ένα για το κοτόπουλο και ένα για τα λαχανικά, χρησιμοποιώντας ένα ταψί από αλουμινόχαρτο. Τρίψτε το κοτόπουλο με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Η ελληνική φέτα, με την ντελικάτη υφή της, ταιριάζει υπέροχα με ζουμερά φρούτα, αντισταθμίζοντας τη γλυκύτητά τους με την αλμυρή γεύση και τη διακριτική της οξύτητα. Φτιάξτε ένα ελαφρύ ορεκτικό σερβίροντας καναπεδάκια με κύβους πεπονιού ή καρπουζιού με φέτα. Περιχύστε τα με... διαβάστε περισσότερα

Η ψητή μελιτζάνα είναι νόστιμη και υγιεινή, και δεν απορροφά το λάδι, διατηρώντας τη φυσική της γεύση. Οι φέτες ψητής μελιτζάνας σερβίρονται με φέτες φέτας και γαρνίρονται με σάλτσα μέντας. διαβάστε περισσότερα

Ένας μοναδικός, νόστιμος και υγιεινός τρόπος για να φάτε μελιτζάνα είναι να φτιάξετε «μπριζόλες» με υλικά για ελληνική σαλάτα. Αυτό το πιάτο είναι επίσης κατάλληλο για όσους δεν τρώνε κρέας. Η σκόνη τσίλι σε συνδυασμό με τη μελιτζάνα δημιουργεί μια μοναδική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Η φέτα θεωρείται ότι προέρχεται από την Ελλάδα και τα πιάτα που παρασκευάζονται με αυτήν έχουν γίνει βασικό στοιχείο της μεσογειακής κουζίνας. Χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία από φρέσκες σαλάτες, αλλά μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα επιλογή είναι τα ψητά λαχανικά. Αυτό το πιάτο θα ήταν... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά κριθαράκι, χοντρά ζυμαρικά που μοιάζουν με ρύζι, είναι ιδανικά για χορταστικές σαλάτες ζυμαρικών. Ανακατέψτε τα με ρόκα, βασιλικό, αποξηραμένα κεράσια, φέτα και κουκουνάρια και περιχύστε τα όλα με μια ελαφριά σάλτσα ελαιολάδου. διαβάστε περισσότερα

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ καρπούζι σε αλμυρές σαλάτες, αυτή η συνταγή είναι ένα εξαιρετικό σημείο για να ξεκινήσετε να γεμίζετε αυτό το κενό στις γαστρονομικές σας γεύσεις. Είναι αδύνατο να μην ερωτευτείτε αυτή την έκρηξη γεύσεων! Όλα συνδυάζονται αρμονικά εδώ— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το καλαμπόκι σερβίρεται με βούτυρο, το οποίο έχει φανταστική γεύση χάρη στην ισορροπημένη πικάντικη γεύση του και τις διακριτικές νότες λάιμ. Για να μην καούν τα καλαμπόκια εξωτερικά πριν μαγειρευτούν καλά, μπορείτε να τα μουλιάσετε σε... διαβάστε περισσότερα

Μερικά κόλπα που σας εξοικονομούν χρόνο σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε ένα ολόκληρο δείπνο με κοτόπουλο σε λιγότερο από μισή ώρα. Το τρίψιμο του σκόρδου είναι πιο γρήγορο από το ψιλοκόψιμο και προσθέτει επίσης μια πιο πλούσια γεύση. Για να εξοικονομήσετε χρόνο,... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Κουσκούς

Αυτό το απλό πιάτο συνδυάζει ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων. Το κοτόπουλο μαρινάρεται σε μια ελληνική μαρινάδα από λεμόνι, σκόρδο και ρίγανη. Σταφίδες, ελιές και φέτα δίνουν στο ισραηλινό κουσκούς πτίτιμ μια γλυκιά και αλμυρή γεύση. Αν αλατοπιπερώσετε το κουσκούς πριν το μαγειρέψετε, διαβάστε περισσότερα

Το γκασπάτσο είναι μια διάσημη ισπανική καλοκαιρινή σούπα. Αρχικά θεωρούνταν πιάτο των φτωχών, οι χωρικοί το ετοίμαζαν με ξύδι, νερό, ψωμί, ελαιόλαδο και σκόρδο. Αργότερα, άρχισαν να προσθέτουν ντομάτες και άλλα λαχανικά, και από σούπα των φτωχών, έγινε... διαβάστε περισσότερα

• Καλαμπόκι
• Σάλτσα πέστο με κόλιανδρο
• Ψημένοι σπόροι κολοκύθας

Το ψητό καλαμπόκι είναι ένα απλό αλλά απίστευτα νόστιμο πιάτο. Το καλαμπόκι, αν και λιγότερο ζουμερό από το βραστό καλαμπόκι, είναι πολύ σφιχτό και γευστικό. Η σάλτσα πέστο προσθέτει ζουμερότητα και μια μοναδική γεύση, καθιστώντας το ακόμα πιο αρωματικό. διαβάστε περισσότερα

Το ρολό κιμά θεωρείται παραδοσιακό βαυαρικό πιάτο, αν και φέρει την καθαρά αγγλική ονομασία "meatloaf" (που κυριολεκτικά σημαίνει "καρβέλι κιμά"), και οι Βρετανοί εξακολουθούν να διεκδικούν την ιστορική συγγραφή της συνταγής. Σήμερα, αυτό το πιάτο είναι ένα από τα αγαπημένα σε - διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Σάλτσα

Τα ψημένα στο φούρνο παϊδάκια αρνιού είναι ένα νόστιμο και λαχταριστό πιάτο. Το αρνί είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό. Τα πικάντικα καρυκεύματα προσδίδουν στο πιάτο ένα εκλεπτυσμένο άρωμα και γεύση, και η σάλτσα γιαουρτιού προσθέτει μια πικάντικη, φρέσκια γεύση στα παϊδάκια, κάνοντας το κρέας ακόμα πιο τρυφερό. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Στικς τορτίγιας

Η σούπα τορτίγιας είναι μια κλασική μεξικάνικη σούπα που φτιάχνεται με ψητές ντομάτες, ζωμό, καρυκεύματα και τορτίγιες καλαμποκιού, τα οποία την κάνουν πιο πηχτή και χορταστική. Η σούπα τορτίγιας γαρνίρεται επίσης παραδοσιακά με τραγανά καλαμάκια φτιαγμένα από το ίδιο... διαβάστε περισσότερα

Η ιταλική σαλάτα ζυμαρικών σπάνια συνοδεύεται από μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Οι Ιταλοί συνήθως χρησιμοποιούν ελαιόλαδο, διάφορα είδη ξιδιού και μπαχαρικά ως σάλτσες. Αυτά προσδίδουν ένα υπέροχο άρωμα και γεύση στο πιάτο. Ιταλική σαλάτα με - διαβάστε περισσότερα

Ο ασυνήθιστος συνδυασμός χοιρινού κρέατος και φέτας θα προσθέσει ποικιλία στο τραπέζι σας. Αυτό το εξαιρετικό και αρωματικό πιάτο θα γεμίσει το σπίτι σας με τα αρώματα της Ελλάδας. Πικάντικο, ζουμερό, τρυφερό και απίστευτα νόστιμο, αυτό το πιάτο θα σας συνεπάρει εσάς και τους αγαπημένους σας και θα γίνει το αγαπημένο πιάτο της οικογένειας. διαβάστε περισσότερα

Ένα χορταστικό μεξικάνικο ορεκτικό φτιαγμένο με τορτίγια σιταριού γεμιστή με τηγανητά μανιτάρια πορτσίνι και αλμυρή φέτα. Η quesadilla ψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται με πικάντικη σάλτσα, ξινή κρέμα και κόλιανδρο. Ένα απίστευτα νόστιμο και γευστικό πιάτο! διαβάστε περισσότερα

• Αρνίσιο κρέας
• Χωριάτικη σαλάτα

Τρυφερό, νόστιμο αρνί μαριναρισμένο σε ελαιόλαδο με ρίγανη και ψητό, σερβιρισμένο σε τραγανή ελληνική πίτα με ελληνική σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και φέτα. Ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ψητά λαχανικά με επικάλυψη από κράμπλ με ξηρούς καρπούς φτιαγμένο από τριμμένη φρυγανιά και καρύδια. διαβάστε περισσότερα