Χοιρινό φιλέτο σε τηγάνι

Ψήφοι: 5

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 454, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 35 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Ο ασυνήθιστος συνδυασμός χοιρινού κρέατος και φέτας θα προσθέσει ποικιλία στο τραπέζι σας. Αυτό το εξαιρετικό και αρωματικό πιάτο θα γεμίσει το σπίτι σας με τα αρώματα της Ελλάδας. Πικάντικο, ζουμερό, τρυφερό και απίστευτα νόστιμο, θα γοητεύσει εσάς και τους αγαπημένους σας και θα γίνει το αγαπημένο πιάτο της οικογένειας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μεγάλο χοιρινό φιλέτο, καθαρισμένο από το λίπος (περίπου 600 γρ.)
1 φλιτζάνι κουσκούς
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα
2 περσικά αγγούρια, κομμένα σε λεπτές φέτες σε μισούς δακτυλίους
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες
Χυμό από 1/2 λεμόνι και φέτες για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό, κουσκούς σε κόκκους, φέτα, αγγούρια, λιαστές ντομάτες, χυμός λεμονιού, αρωματοπιπέρι, ρίγανη, σκόνη σκόρδου, άνηθο, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ ανακατέψτε το μπαχάρι, τη ρίγανη και τη σκόνη σκόρδου. Τρυπήστε το χοιρινό παντού με ένα πιρούνι. Πασπαλίστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια μικρή ποσότητα τριμμένου μαύρου πιπεριού και τρίψτε το μείγμα μπαχαρικών.

Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια φωτιά με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε το χοιρινό και μαγειρέψτε, γυρίζοντάς το, μέχρι να ροδίσει, για περίπου 5 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190⁰C.

Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι ένα θερμόμετρο που θα εισάγετε στο κέντρο του χοιρινού να δείχνει 60°C. Μεταφέρετε το σε μια σανίδα κοπής και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε μια μεσαία κατσαρόλα με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κους κους και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε 1,75 φλιτζάνια νερό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα τριμμένο πιπέρι. Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 15 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Χαλάρωσε το κουσκούς με ένα πιρούνι και βάλτε στο ψυγείο. Προσθέστε τη φέτα, τα αγγούρια, τον άνηθο, τον μαϊντανό, τις λιαστές ντομάτες, το χυμό λεμονιού και την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε. Σερβίρετε με το χοιρινό και τις φέτες λεμονιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνι / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κρέας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές