Ψητό καλαμπόκι σε βούτυρο με τσίλι, λάιμ και τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτό το καλαμπόκι σερβίρεται με βούτυρο, το οποίο έχει φανταστική γεύση χάρη στην ισορροπημένη πικάντικη γεύση του και τις διακριτικές νότες λάιμ. Για να μην καούν τα καλαμπόκια εξωτερικά πριν μαγειρευτούν, μπορείτε να τα μουλιάσετε σε νερό εκ των προτέρων, αφήνοντας τα φυλλοειδή φλοιά τους.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 καλαμποκιού, στα φύλλα που καλύπτουν
1 φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Χυμός από 3 λάιμ
1 φλιτζάνι τυρί φέτα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καλαμπόκι, χυμός λάιμ, φέτα, τριμμένο πιπέρι καγιέν, καρύκευμα τσίλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήστε το καλαμπόκι απευθείας μέσα στα φλούδια μέχρι να αρχίσει να σκουραίνει, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο με σκόνη τσίλι, πιπέρι καγιέν, χυμό λάιμ, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Ξεφλουδίστε τα φλούδια σε σχήμα φύλλου, αφήνοντάς τα στην άκρη του καλαμποκιού για εύκολο χειρισμό κατά το φαγητό. Τρίψτε το καλαμπόκι με λάδι τσίλι-λάιμ. Πασπαλίστε με τυρί.

Συγγραφέας της συνταγής - Ο Μαρκ Μέρφι είναι εκτελεστικός σεφ, εστιάτορας και τηλεοπτική προσωπικότητα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Συνταγές για την αυλή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητά λαχανικά και φρούτα / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών /

Συλλογές συνταγών