Αρνίσια παϊδάκια στο φούρνο

Ψήφοι: 2

Πώς να μαγειρέψετε - Παϊδάκια αρνιού στο φούρνο

Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10 - 12

Τα ψημένα στο φούρνο παϊδάκια αρνιού είναι ένα νόστιμο και λαχταριστό πιάτο. Το αρνί είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό. Τα πικάντικα καρυκεύματα προσδίδουν στο πιάτο ένα εκλεπτυσμένο άρωμα και γεύση, ενώ η σάλτσα γιαουρτιού προσθέτει μια πικάντικη, φρέσκια γεύση στα παϊδάκια, κάνοντας το κρέας ακόμα πιο τρυφερό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Παϊδάκια

1,5 κιλό παϊδάκια αρνιού
3 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κύμινο
Ψιλοτριμμένο ξύσμα από 1 λεμόνι
1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Σάλτσα

60 γρ. ψιλοκομμένη φέτα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα μέντας
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
200 γρ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αρνίσιο κρέας, φέτα, σκόνη σκόρδου, ρίγανη, κύμινο, μέντα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C. Τοποθετήστε μια σχάρα σε ένα ταψί. Βάλτε τα πρώτα έξι υλικά σε μια σακούλα και ανακατέψτε καλά.

Απλώστε τα παϊδάκια ομοιόμορφα σε μία στρώση στη σχάρα και ψήστε τα για 1 ώρα και 30 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν καλά. Ελέγξτε τα παϊδάκια για να καταλάβετε αν είναι έτοιμα μετά από 1 ώρα και 15 λεπτά, καθώς ο χρόνος μαγειρέματος διαφέρει ανάλογα με το μέγεθός τους.
Για να φτιάξετε τη σάλτσα, ανακατέψτε τα τέσσερα τελευταία υλικά σε μια κατσαρόλα και αφήστε την να σιγοβράσει και να αναμειχθεί με τις γεύσεις.