Ινδική πίτσα με κοτόπουλο Tandoori

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Ράιαν Ντάους

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 530, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 40 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 46 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Ινδική πίτσα με κοτόπουλο Tandoori - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. φιλέτο κοτόπουλου
4 ψωμί ναάν
150 γρ. τυρί πινίρ ή φέτα, κομμένη σε μικρά κομμάτια
1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
3 κουταλιές της σούπας πάστα tandoori ή μαρινάδα πουλερικών
1/2 αγγούρι, τριμμένο στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 κουταλάκι του γλυκού garam masala
1/2 φλιτζάνι κόλιανδρο ή/και δυόσμο, χοντροκομμένο, και λίγο περισσότερο για γαρνίρισμα
Χυμός από 1/4 λεμόνι
1/4 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, τυρί πανίρ, φέτα, χυμός λεμονιού, κόκκινο κρεμμύδι, αγγούρια, ψωμί ναάν, γκαράμ μασάλα, γιαούρτι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε ένα γκριλ ή έναν φούρνο με σχάρα. Στρώστε 2 ταψιά με αλουμινόχαρτο.

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι με την πάστα tandoori. Προσθέστε το κοτόπουλο, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το στην άκρη για 10 λεπτά. Τοποθετήστε το τριμμένο αγγούρι με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα σουρωτήρι και στραγγίστε τυχόν περίσσεια υγρού.
Αλείψτε τη μία πλευρά του ψωμιού ναάν με λάδι και πασπαλίστε με γκαράμ μασάλαΤοποθετήστε σε ένα από τα ταψιά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα άλλο ταψί και ψήστε το μέχρι να ψηθεί καλά και να γίνει τραγανό, περίπου 8 λεπτά. Μεταφέρετε το σε μια σανίδα κοπής και αφήστε το να κρυώσει, και στη συνέχεια κόψτε το σε φέτες.

Ενώ ψήνεται το κοτόπουλο, στύψτε το αγγούρι με τα χέρια σας για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρασίας. Ανακατέψτε το αγγούρι με τα μυρωδικά, το χυμό λεμονιού, τα υπόλοιπα 3/4 φλιτζανιού γιαούρτι και 1 κουταλιά της σούπας νερό και αλατοπιπερώστε.
Απλώστε ομοιόμορφα το κοτόπουλο, το τυρί και το κόκκινο κρεμμύδι πάνω στο ψωμί ναάν. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να μαλακώσει το τυρί, για 1 έως 2 λεπτά. Ρίξτε με ένα κουτάλι το γιαούρτι με αγγούρι πάνω από την πίτσα. Γαρνίρετε με άφθονο μαϊντανό.

Συνταγή Πίτσες σε πίτα με ελιές.