Ισραηλινό κουσκούς με κεράσια
Ψήφοι: 4
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 287, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 47 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 17 mg, νάτριο 581 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.
Θερμίδες 287, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 47 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 17 mg, νάτριο 581 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.
Το ισραηλινό κουσκούς, ή πτιτίμ, έχει μικρή ομοιότητα με τα παραδοσιακά δημητριακά του Μαγκρέμπ, αλλά μπορεί να γίνει ένα εξίσου νόστιμο συνοδευτικό πιάτο, αρωματισμένο με μπαχαρικά και φρούτα τύπου Μέσης Ανατολής. Σιγοβράστε το πτιτίμ με σοταρισμένα κόκκινα κρεμμύδια και στο τέλος, ανακατέψτε φρέσκα βότανα, κομμένα στη μέση κεράσια και θρυμματισμένη φέτα, που συμπληρώνει τέλεια τη γλυκόξινη γεύση τους και προσθέτει μια βελούδινη υφή. Σερβίρετε ισραηλινό κουσκούς με κεράσια ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή ως αυτόνομο χορτοφαγικό πιάτο.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Σοτάρετε 1 ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ισραηλινό κουσκούς και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 4 λεπτά. Προσθέστε 1,5 φλιτζάνια νερό και 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και βράστε. Σκεπάστε και σιγοβράστε για 8 λεπτά.
Προσθέστε 220 γρ. κεράσια κομμένα στη μέση και χωρίς κουκούτσι, 0,5 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρέσκα κρεμμυδάκια από κάθε μείγμα και 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πτίτιμ, φέτα, ξίδι κρασιού, κεράσι
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
