Ψημένα σπαράγγια με φέτα
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12 - 16
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12 - 16
Μαλακή φέτα και βινεγκρέτ φτιαγμένη με ελαιόλαδο και ξίδι σαμπάνιας, προσδίδουν στα ζουμερά νεαρά σπαράγγια ένα μπουκέτο από έντονες γεύσεις. Ψήστε τα σπαράγγια στο φούρνο μέχρι οι άκρες να αρχίσουν να γίνονται τραγανές και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με τη βινεγκρέτ. Θρυμματίστε τη φέτα από πάνω ώστε να λιώσει στα ζεστά σπαράγγια και σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας. Αυτό το ζουμερό και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο θα αποτελέσει μια όμορφη προσθήκη σε κάθε γιορτινό τραπέζι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 ματσάκια μεσαία σπαράγγια, κομμένα στις άκρες
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
- 4 κουταλιές της σούπας ξίδι σαμπάνιας
- 0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαράγγι, φέτα, ξίδι σαμπάνιας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
- Χωρίστε και ανακατέψτε τα σπαράγγια με ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια απλώστε τα σε μία στρώση σε δύο έως τρία ξεχωριστά μεγάλα ταψιά.
- Τοποθετήστε στο φούρνο και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα κοτσάνια και οι άκρες να ροδίσουν και να ροδίσουν ελαφρά, για 10 έως 12 λεπτά.
- Ενώ ψήνονται τα σπαράγγια, ετοιμάστε τη βινεγκρέτ. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα Ντιζόν, το ξίδι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το ελαιόλαδο και χτυπήστε μέχρι να γαλακτωματοποιηθούν. Δοκιμάστε για αλάτι και διορθώστε αν χρειάζεται.
- Βγάλτε τα σπαράγγια από τον φούρνο και τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Περιχύστε με τη βινεγκρέτ και πασπαλίστε με θρυμματισμένη φέτα. Σερβίρετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
