Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η πηχτή σάλτσα μαρινάρα από την Ina, με φρέσκο ​​σκόρδο και μια πινελιά κόκκινου κρασιού, είναι για εκείνες τις νύχτες που χρειάζεστε το πιο γρήγορο από όλα τα γρήγορα δείπνα. ζυμαρικά (δείτε τη συνταγή).

Συστατικά:

• 1 κονσέρβα (800 ml) ψιλοκομμένη πούλπα ντομάτας ή πουρές ντομάτας
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 κεφάλι)
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο σκόρδο
• 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί (όπως Chianti)
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σάλτσα ντομάτας, σάλτσα μαρινάρα, ντοματίνια, ερυθρό κρασί, κρεμμύδια, σκόρδο, μαϊντανός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι (διαμέτρου 30 εκ.). Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο, για 5-10 λεπτά.
  
  Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Ρίξτε το κρασί και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά, ξύνοντας τυχόν ροδισμένα κομμάτια, μέχρι να εξατμιστούν σχεδόν όλα τα υγρά, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Σκεπάστε και σιγοβράστε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Ψήφοι: 9