Σπαγγέτι με σάλτσα μαρινάρα

Ψήφοι: 39

Φωτογραφία του πιάτου: Λέβι Μπράουν

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σπαγγέτι με σάλτσα μαρινάρα - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. σπαγγέτι
800 γρ. κονσερβοποιημένη ολόκληρη, ξεφλουδισμένη, χειροποίητη, λιωμένη ντομάτες
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
4 λεπτές φέτες σκόρδου
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
Αλας
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο σε κύβους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαγγέτι ζυμαρικά, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, ρίγανη, βασιλικός, σάλτσα μαρινάρα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ανακατέψτε το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι το σκόρδο να ροδίσει γύρω από τις άκρες, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι, τη ρίγανη και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι (αλλά όχι να ροδίσει), περίπου 10 λεπτά.

Προσθέστε τις ντομάτες και τους χυμούς τους και 1/2 φλιτζάνι νερό. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς η σάλτσα, περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε τον βασιλικό και αλατίστε. Διατηρήστε τη σάλτσα ζεστή σε χαμηλή φωτιά.
Εν τω μεταξύ, βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατήστε 1 φλιτζάνι από το νερό που βράσανε τα ζυμαρικά και στραγγίξτε το υπόλοιπο νερό των ζυμαρικών.

Προσθέστε τα ζυμαρικά, 0,5 φλιτζάνια από το νερό που βράζουν και το βούτυρο στη σάλτσα. Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια και ανακατέψτε, προσθέτοντας το νερό που κρατήσατε από το βράσιμο των ζυμαρικών, αν χρειάζεται, για να αραιώσετε τη σάλτσα, αν είναι πολύ πηχτή. Μοιράστε τα σπαγγέτι και τη σάλτσα μαρινάρα σε μπολ και περιχύστε με ελαιόλαδο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών