Ζυμαρικά με λεμόνι και τηγανητές γαρίδες
Ψήφοι: 2
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Μια λαμπερή, δροσιστική γεύση λεμονιού προσθέτει μια νέα διάσταση σε αυτό το απλό πιάτο ζυμαρικών, το οποίο η Ina Garten συνδυάζει με μια απλή σάλτσα βουτύρου και τρυφερές γαρίδες ψημένες στο φούρνο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 900 γρ. (17-21 τεμ.) ξεφλουδισμένες και εντοσθωμένες γαρίδες
- Καλής ποιότητας ελαιόλαδο
- Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 450 γρ. ζυμαρικά με τρίχες αγγέλου
- 4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) λιωμένο ανάλατο βούτυρο
- Ξύσμα και χυμός από 2 λεμόνια
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά καπελίνι, γαρίδες, λεμόνι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 205°C.
Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα ταψί με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Ανακατέψτε καλά, απλώστε τες σε μία στρώση και ψήστε για 6-8 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά. - Ενώ οι γαρίδες ψήνονται, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό, προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε τα μέχρι να γίνουν al dente, περίπου 3 λεπτά.
Στραγγίστε τα ζυμαρικά, κρατώντας λίγο από το νερό που βράσανε. Ανακατέψτε γρήγορα τα ζυμαρικά με το λιωμένο βούτυρο, 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και περίπου 1/2 φλιτζάνι από το υπόλοιπο νερό που βράσανε. Προσθέστε τις γαρίδες και σερβίρετε ζεστές.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
