Σάλτσα μαρινάρα
Ψήφοι: 10
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1900 ml.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1900 ml.
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 76, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 203 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Θερμίδες 76, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 203 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Μια απαραίτητη συνταγή για ιταλική σάλτσα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 μικρά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
- 2 καρότα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1800 γρ. κονσερβοποιημένες λιωμένες ντομάτες
- 2 φύλλα δάφνης
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, πολτοποιημένες ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, σέλινο, καρότο, φύλλο δάφνης, σάλτσα μαρινάρα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεστάνετε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το σέλινο, τα καρότα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 10 λεπτά.
- Προσθέστε τις λιωμένες ντομάτες, το φύλλο δάφνης και σιγοβράστε, χωρίς καπάκι, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 1 ώρα.
- Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Η σάλτσα μπορεί να γίνει από την προηγούμενη μέρα. Αφήστε να κρυώσει και φυλάξτε την στο ψυγείο ερμητικά κλεισμένη. Ξαναζεστάνετε πριν τη χρήση.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
