Φορά: 4 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μαρινάρετε στήθος κοτόπουλου σε γλυκό, πικάντικο τσάι, ψήστε το στη σχάρα, στη συνέχεια φέτες και ανακατέψτε με πεκάν και μήλα σε μια σάλτσα μελιού-μαγιονέζας. Αυτή η νόστιμη σαλάτα θα χρησιμεύσει ως βάση για τα σάντουιτς σας. Τοποθετήστε την σε ψωμάκια ή κρουασάν σε φέτες, προσθέστε από πάνω ντομάτες, κρεμμύδια και μαρούλι και απολαύστε!

Συστατικά:

• 8 φλιτζάνια φρεσκοψημένο τσάι
• 1 φλιτζάνι λάδι ελαιοκράμβης (canola)
• 0,5 φλιτζάνια μπαχαρικά για τουρσί
• 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο αποξηραμένο σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο αποξηραμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σέλινου
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 4 μεγάλα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 0,5 φλιτζάνι πεκάν
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 1 μήλο, κομμένο σε κύβους
• 6 μεγάλα κρουασάν, κομμένα στη μέση οριζόντια
• μαρούλι iceberg, για το σερβίρισμα
• Φέτες ντομάτας, για το σερβίρισμα
• φέτες κόκκινου κρεμμυδιού, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, μαύρο τσάι, καρύκευμα για πουλερικά, μήλα, πεκάν, μέλι, γλυκό ψωμάκι, φύλλα μαρουλιού, αλάτι σέλινου, κόκκοι σκόρδου

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Γλυκάνετε το τσάι κατά βούληση και, όσο είναι ακόμα ζεστό, προσθέστε λάδι κανόλα, μπαχαρικά για τουρσί, σκόρδο, κρεμμύδι, χοντρό αλάτι, αλάτι σέλινου και μαύρο πιπέρι. Ψύξτε μέχρι να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου στην άλμη. Ψύξτε για 4-8 ώρες.
Βήμα 2
• Προθερμάνετε τη σχάρα στους 190°C.
Βήμα 3
• Βγάλτε το κοτόπουλο από την άλμη και ψήστε το στη σχάρα μέχρι ένα θερμόμετρο κρέατος που θα εισάγετε στο κέντρο του στήθους να δείχνει 74°C, 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφήστε το κοτόπουλο να κρυώσει και στη συνέχεια κόψτε το σε κύβους.
Βήμα 4
• Βάλτε το κοτόπουλο σε κύβους, τη μαγιονέζα, τα πεκάν, το μέλι και το μήλο σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Βάλτε μια γενναιόδωρη κουταλιά σαλάτας κοτόπουλου στο κάτω μισό κάθε κρουασάν και στη συνέχεια γαρνίρετε με μαρούλι, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι και κρουασάν.

Ψήφοι: 1