Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Μπορείτε να ξεφύγετε από τη ρουτίνα ακόμα και τις καθημερινές φτιάχνοντας το σάντουιτς κοτόπουλου της Ree Drummond για μεσημεριανό. Σερβίρει πάνω από ένα ψωμάκι κομμάτια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μείγμα μελιού-μουστάρδας, διπλή μερίδα τραγανό μπέικον και λίγο λιωμένο πικάντικο τυρί τσένταρ.

Συστατικά:

• 4 ολόκληρα στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κόκαλα
• 450 γρ. χοντρές φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση
• 8 μαλακά στρογγυλά ψωμάκια ολικής αλέσεως
• 2 φλιτζάνια τριμμένο πικάντικο τυρί τσένταρ
• 1/2 φλιτζάνι μέλι
• 1/2 φλιτζάνι μουστάρδα Ντιζόν
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Χυμός από 1 λεμόνι
• Τριμμένη κόκκινη πιπεριά για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, ψωμάκι ολικής αλέσεως, τυρί τσένταρ, μπέικον, πάπρικα, χυμός λεμονιού, μουστάρδα Ντιζόν, μέλι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Χρησιμοποιώντας ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τα στήθη κοτόπουλου στη μέση κατά μήκος. Θα έχετε 8 πιο λεπτά κομμάτια στήθος κοτόπουλου.
  
  Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μέλι, τη μουστάρδα Ντιζόν, την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι κατά βούληση, τον χυμό λεμονιού και τις τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (αν χρησιμοποιείτε). Ανακατέψτε.
  
  Βάλτε το κοτόπουλο στη μαρινάδα και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί πλήρως κάθε κομμάτι. Σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και μαρινάρετε στο ψυγείο για 2-4 ώρες.
Βήμα 2
• Ενώ το κοτόπουλο μαρινάρεται, τηγανίστε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Μετά το μαγείρεμα, κρατήστε το 1/4 φλιτζάνι από το λιωμένο λίπος του μπέικον και πετάξτε το υπόλοιπο (αλλά μην πλύνετε το τηγάνι).
Βήμα 3
• Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο για μαγείρεμα, αφαιρέστε το από τη μαρινάδα και σοτάρετε το σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Αλείψτε τα κομμάτια με λίγο από το λιωμένο λίπος που κρατήσατε καθώς ψήνονται. (Μπορείτε επίσης να ψήσετε το κοτόπουλο στη σχάρα.)
Βήμα 4
• Με μερικά λεπτά να απομένουν στη σχάρα, τοποθετήστε 2 φέτες μπέικον σε κάθε στήθος κοτόπουλου. Γαρνίρετε με λίγο τυρί τσένταρ και αφήστε το να λιώσει όσο ψήνεται το κοτόπουλο (αν χρειαστεί να αφαιρέσετε το κοτόπουλο, μπορείτε να λιώσετε το τυρί κάτω από το γκριλ στο φούρνο).
  
  Κόψτε τα ψωμάκια στη μέση και τοποθετήστε αμέσως πάνω τους το κοτόπουλο, το μπέικον και το τυρί.

Ψήφοι: 5