Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ένα πανεύκολο σάντουιτς με στήθος κοτόπουλου στο φούρνο, φτιαγμένο με ελάχιστα υλικά, αλλά τόσο νόστιμο και μοναδικό που θα είστε περήφανοι να το σερβίρετε στους καλεσμένους σας. Η έμφαση εδώ δίνεται στο κοτόπουλο, το σκόρδο και το δεντρολίβανο. Τηγανίστε το κοτόπουλο μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια ψήστε το με μυρωδικά και ξεφλουδισμένο σκόρδο. Σερβίρετε το κοτόπουλο σε φέτες φρυγανισμένου ψωμιού, περιχυμένες με την υπόλοιπη σάλτσα ψησίματος. Μπορείτε να στύψετε το ψημένο σκόρδο από τη φλούδα του και να το αλείψετε πάνω στο κοτόπουλο.

Συστατικά:

• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και με πέτσα (περίπου 700 γρ.)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κεφάλια σκόρδου
• 4 κλαδάκια φρέσκου δεντρολίβανου
• 4 φέτες ψωμί με προζύμι, ψημένο στη σχάρα ή φρυγανισμένο
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, ξίδι κρασιού, σκόρδο, δενδρολίβανο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Βήμα 2
• Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το ψήνουμε με την πέτσα προς τα κάτω μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 3
• Ξεχωρίστε τις σκελίδες σκόρδο χωρίς να τις ξεφλουδίσετε. Γυρίστε το κοτόπουλο από την άλλη πλευρά, προσθέστε το σκόρδο και το δεντρολίβανο στο τηγάνι και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήστε μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά αλλά να παραμείνει ζουμερό, για 15 με 20 λεπτά.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε το ψωμί σε μια πιατέλα και γαρνίρετε κάθε φέτα με ένα στήθος κοτόπουλου. Ρίξτε ξίδι στο τηγάνι και ξύστε τυχόν ροδισμένα κομμάτια με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας νερό και σιγοβράστε μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 2 λεπτά. Στύψτε το ψημένο σκόρδο από τη φλούδα του και απλώστε το στο ψωμί. Πριν το σερβίρετε, περιχύστε το κοτόπουλο και το ψωμί με τη σάλτσα δεντρολίβανου.

Ψήφοι: 1