Σάντουιτς Teriyaki με λάχανο και κοτόπουλο

Ψήφοι: 3

Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Φτιάξτε ένα σάντουιτς με ασιατική έμπνευση για το ευρύ κοινό, με γεύση γλυκόξινης σάλτσας σόγιας και ανανά. Κόψτε το σε μπουκιές και θα γίνει επιτυχία στο πάρτι του σπιτιού σας. Φέτες ψητού κοτόπουλου τεριγιάκι με σουσάμι, φέτες ψητού ανανά και φρέσκο, λεπτό ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο τοποθετούνται ανάμεσα σε δύο μισά μιας μπαγκέτας που έχει αλειφθεί με πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας. Για να ετοιμάσετε το κοτόπουλο, τα λιωμένα στήθη κοτόπουλου μαρινάρονται για αρκετές ώρες σε μαρινάδα τεριγιάκι, προσδίδοντάς τους μια μοναδική γεύση που ταιριάζει υπέροχα με τον γλυκό ανανά και την πικάντικη σάλτσα. Σερβίρετε το κομμένο σάντουιτς με σάλτσα τεριγιάκι για βούτηγμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,7 κιλά στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
0,5 φλιτζάνια έτοιμη μαρινάδα τεριγιάκι + επιπλέον για το σερβίρισμα
2/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Sriracha (ασιατική σάλτσα τσίλι)
2 φρέσκα κρεμμυδάκια (μόνο το λευκό μέρος), κομμένα σε λεπτές φέτες
1/4 ενός μικρού ανανά, ξεφλουδισμένου, χωρίς κουκούτσι και κομμένου σε φέτες πάχους 0,5 εκ.
Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
3 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένο σουσάμι
1 μπαγκέτα μήκους 60 εκ.
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, σάλτσα τεριγιάκι, σάλτσα σριράτσα, κόκκινο λάχανο, μπαγκέτα, σουσάμι, Ανανάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου ανάμεσα σε δύο κομμάτια πλαστικής μεμβράνης και χτυπήστε τα μέχρι να αποκτήσουν πάχος περίπου 2 εκ. Αφαιρέστε τη μεμβράνη και στη συνέχεια ανακατέψτε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα τεριγιάκι σε μια μεγάλη σακούλα κατάψυξης και βάλτε το στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τη σάλτσα Sriracha και το κρεμμύδι και αλατοπιπερώστε.

Ψήστε τις φέτες ανανά στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και αλατοπιπερώστε. Λαδώστε ελαφρά τη σχάρα. Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα μέχρι να ψηθεί καλά, 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά. Πασπαλίστε με καβουρδισμένο σουσάμι και στη συνέχεια κόψτε το σε λεπτές φέτες διαγώνια.
Κόψτε την μπαγκέτα στη μέση κατά μήκος και ψήστε την ελαφρά στη σχάρα. Απλώστε το μείγμα μαγιονέζας στην κορυφή της μπαγκέτας. Στρώστε το κοτόπουλο στο κάτω μισό. Γαρνίρετε με ψητό ανανά και λάχανο, στη συνέχεια καλύψτε με το πάνω μισό της μπαγκέτας. Κόψτε σε διάφορα σάντουιτς και σερβίρετε με τη μαρινάδα τεριγιάκι.

Συνταγή Τηγανητό σάντουιτς με μορταδέλα και τυρί Μούνστερ.

Κατηγορίες: