Σάντουιτς με κοτόπουλο Buffalo και υποσέλιδο

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Σάντουιτς με κοτόπουλο Buffalo με υποβρύχιο

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 739, συνολικό λίπος 42 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 20 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 48 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 173 mg, νάτριο 1159 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Αυτό το μεγάλο και ζουμερό σάντουιτς με σάντουιτς Buffalo είναι γεμάτο με όλες τις γεύσεις των δημοφιλών φτερουγών Buffalo. Φέτες τηγανητού στήθους κοτόπουλου τοποθετούνται σε στρώσεις πάνω σε φέτες μπαγκέτας καβουρδισμένες με βούτυρο, γαρνιρισμένες με καυτερή σάλτσα, δροσιστικό σέλινο, μπλε τυρί και νεροκάρδαμο. Τότε είναι που ένα ορεκτικό Buffalo μετατρέπεται σε ένα χορταστικό γεύμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μπαγκέτα μήκους 37-45 εκ.
1/4 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα
60 γρ. κρεμώδες μπλε τυρί
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα ή ξινή κρέμα
3 μισά μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και με πέτσα (περίπου 700 γρ.)
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1-2 κλωνάρια σέλινο
Μισό ματσάκι νεροκάρδαμο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, μπαγκέτα, καυτερή σάλτσα, μπλε τυρί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στεγνώστε το κοτόπουλο ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας και πασπαλίστε με τριμμένη πιπεριά τσίλι, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Τοποθετήστε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω στο τηγάνι και μαγειρέψτε το, χωρίς να το κουνήσετε, μέχρι η πέτσα να ροδίσει και να γίνει τραγανή, περίπου 4 λεπτά. Γυρίστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να μην έχει μείνει καθόλου ροζ κρέας, περίπου 4 λεπτά ακόμα. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί ή ταψί (αφήστε το τηγάνι στην άκρη) και ψήστε μέχρι να σφίξει στην αφή, περίπου 10 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες.

Ενώ ψήνεται το κοτόπουλο, κόψτε σε λεπτές φέτες το σέλινο. Καθαρίστε και πετάξτε τα σκληρά κοτσάνια του νεροκάρδαμου. Ξεπλύνετε τα φύλλα, στεγνώστε τα ταμποναριστά και αφήστε τα στην άκρη.
Κόψτε την μπαγκέτα εγκάρσια σε 4 ίσα κομμάτια. Κόψτε κάθε κομμάτι στη μέση οριζόντια για σάντουιτς τύπου sub. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στο ίδιο τηγάνι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Μόλις το βούτυρο σταματήσει να αφρίζει, ψήστε τις μισές φέτες ψωμιού, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, πιέζοντάς τες και μετακινώντας τες για να τις καλύψουν εντελώς, για περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα και αλείψτε με τη μισή καυτερή σάλτσα. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ψωμί και καυτερή σάλτσα.
Απλώστε ομοιόμορφα το μπλε τυρί πάνω από το κάτω μισό του ψωμιού. Τοποθετήστε το σέλινο πάνω από το τυρί. Κόψτε σε λεπτές φέτες το κοτόπουλο και τοποθετήστε το πάνω από το σέλινο. Γαρνίρετε με νεροκάρδαμο και καλύψτε με το πάνω μισό του ψωμιού που έχετε αλείψει με μαγιονέζα. Πιέστε τα σάντουιτς μεταξύ τους και σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κρέας / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές