Φορά: 11 ώρες και 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12-15

Γαλοπούλα ψημένη στο φούρνο σε άλμη λεμονιού - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1 (5,5-6,5 κιλά) αποψυγμένη και χωρίς εντόσθια γαλοπούλα

Για την άλμη λεμονιού:

• 7,5 λίτρα νερό
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι χοντρό αλάτι
• 2 λεμόνια, κομμένα σε φέτες
• 4 φύλλα δάφνης
• 3 σωλήνες κανέλα
• Μια μικρή χούφτα γαρίφαλα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

Τουρκία, λεμόνι, φύλλο δάφνης, κανέλα, γαρύφαλλο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε όλα τα υλικά της άλμης σε ένα μεγάλο δοχείο και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα στην άλμη και βάλτε την στο ψυγείο για 6-10 ώρες.
Βήμα 2
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Βγάλτε τη γαλοπούλα από την άλμη και τοποθετήστε την σε ένα ταψί. Γεμίστε τη γαλοπούλα με τις φέτες λεμονιού, τα φύλλα δάφνης και τα ξυλάκια κανέλας που αφαιρέσατε από την άλμη.
Βήμα 3
• Βάζω Τουρκία Τοποθετήστε τη γαλοπούλα στο κάτω μέρος του φούρνου και ψήστε την για 3,5 ώρες, αλείψτε την με το ζουμί της κάθε 40 λεπτά. Αν η γαλοπούλα καίγεται, σκεπάστε την με αλουμινόχαρτο. Ελέγξτε αν είναι έτοιμη τρυπώντας το μπούτι με ένα μαχαίρι. Τα ζουμιά πρέπει να τρέχουν διάφανα. Βγάλτε τη γαλοπούλα από τον φούρνο και τοποθετήστε την σε μια σανίδα κοπής για 20 λεπτά.
  
  Κλασική συνταγή για σάλτσα γαλοπούλας

Ψήφοι: 23