Ψητές πατάτες γεμιστές με γλυκοπατάτες

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Γεμιστές πατάτες με ψητή γλυκοπατάτα

Φωτογραφία του πιάτου: Τίνα Ραπ

Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 τεμ.

Ψητές πατάτες γεμιστές με γλυκοπατάτες - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μεγάλες πατάτες χωρίς φλούδα με καφέ χρώμα
1 ακατέργαστο γλυκοπατάτα
3/4 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί κασέρι, κατά προτίμηση παλαιωμένο
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) μαλακωμένο βούτυρο
1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
2 φτερά πράσινα κρεμμυδάκια, κομμένο σε δαχτυλίδια
Ελαιόλαδο για άλειμμα
1 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μια πρέζα μοσχοκάρυδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, γλυκοπατάτα, τυρί, τυρί τσένταρ, πράσινα κρεμμυδάκια, κρέμα γάλακτος, μοσχοκάρυδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Τοποθετήστε όλες τις πατάτες σε μια σχάρα και ψήστε για λίγο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, τρυπήστε κάθε πατάτα αρκετές φορές με ένα πιρούνι και επιστρέψτε την στο φούρνο για άλλα 15 με 20 λεπτά.

Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε τη γλυκοπατάτα και συνεχίστε το ψήσιμο των καφέ πατατών για άλλα 10 λεπτά. Αφήστε τις να κρυώσουν.

Ξεφλουδίστε τη γλυκοπατάτα, βάλτε την σε ένα μπολ και λιώστε την ελαφρά με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βγάλτε τις πατάτες με ένα κουτάλι, αφήνοντας λίγη σάρκα γύρω από τη φλούδα, και μεταφέρετέ τες σε ένα μπολ. Προσθέστε την ξινή κρέμα και το βούτυρο και λιώστε τις με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τη γλυκοπατάτα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, 1/2 φλιτζάνι τσένταρ, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Αλατοπιπερώστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Αλείψτε τις φλούδες των πατατών με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Γεμίστε τις πατάτες με τον παρασκευασμένο πουρέ πατάτας και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τσένταρ.

Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί. Ψήστε στους 190°C μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 25-30 λεπτά.

Σας προσφέρουμε 10 Συνταγές με Γλυκοπατάτες.