Ψητές πατάτες με μαϊντανό και πράσινα κρεμμυδάκια
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Το ξίδι σαμπάνιας έχει μια πιο γλυκιά, πιο στρογγυλή γεύση από το κανονικό ξίδι από λευκό κρασί, καθιστώντας το μια δημοφιλή επιλογή για ψητές πατάτες. Αυτή η ελαφριά σάλτσα είναι εμπνευσμένη από την ιταλική salsa verde, που συχνά σερβίρεται με πατάτες, αλλά χρησιμοποιεί λιγότερα συστατικά για λόγους ευκολίας, ενώ παράλληλα προσφέρει μια ζωντανή γεύση και άρωμα. Ενώ ο μαϊντανός είναι απλώς ένα βότανο, εξακολουθεί να είναι ευεργετικός για τον οργανισμό και ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερες φυτικές ίνες στη διατροφή σας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 700 γρ. κηρώδεις πατάτες
- 0,5 φλιτζάνι μαϊντανό
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι σαμπάνιας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κίτρινες πατάτες, πράσινα κρεμμυδάκια, μαϊντανός, ξίδι σαμπάνιας, κολίανδρο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ανακατέψτε 700 γρ. κίτρινες πατάτες (κομμένες σε κομμάτια 2,5 εκ.) με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο και χοντρό αλάτι, και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- Ψήστε σε προθερμασμένο ταψί στους 230°C μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν και να ροδίσουν, για 40 έως 45 λεπτά. Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό, 3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ξίδι σαμπάνιας, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Πασπαλίστε τις πατάτες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
