Βραστές νέες πατάτες με βούτυρο

Ψήφοι: 4

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Οι τρυφερές νέες πατάτες θα είναι ακόμα πιο νόστιμες και κρεμώδεις όταν τις περιχύσετε με βούτυρο. Βράστε τις μικρές πατάτες ολόκληρες, χωρίς να τις ξεφλουδίσετε, για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερα ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά. Για περισσότερη γεύση, προσθέστε μια ψιλοκομμένη κεφαλή σκόρδου, ένα φύλλο δάφνης και κόκκους μαύρου πιπεριού στο νερό. Οι πατάτες θα απορροφήσουν τις πικάντικες νότες τους και θα αποτελέσουν ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για κάθε γεύμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. μικρές νέες πατάτες
1 κεφάλι σκόρδο, κομμένο στη μέση οριζόντια
1 φύλλο δάφνης
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
2 - 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, φύλλο δάφνης

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Πλένουμε καλά τις πατάτες.

Τοποθετήστε τις πατάτες, το σκόρδο, τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε την με κρύο νερό μέχρι το ύψος των περίπου 2 εκ. και αλατίστε γενναιόδωρα.

Αφήστε να βράσει.

Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν όταν τις τρυπήσετε με ένα πιρούνι, περίπου 5-8 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος.

Στραγγίστε και πετάξτε το σκόρδο, το φύλλο δάφνης και τους κόκκους πιπεριού. Κόψτε τις πατάτες στη μέση, αν είναι μεγάλες, ανακατέψτε με βούτυρο και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Διατηρήστε τις ζεστές.