Προβηγκιανά βότανα

Παραδοσιακά, αυτό το ορεκτικό είναι παγωμένες γαρίδες και πικάντικη σάλτσα κοκτέιλ, αλλά η Giada De Laurentiis το ανεβάζει επίπεδο σοτάροντας τις γαρίδες και σερβίροντάς τες με μια καπνιστή-γλυκιά σάλτσα γιαουρτιού αρωματισμένη με κουρκουμά και σφένδαμο - διαβάστε περισσότερα

Στην Ιταλία, η λέξη «spiedini» αναφέρεται σε σουβλάκια κεμπάπ. Φτιάξτε τα με φιλέτα ξιφία μαριναρισμένα σε ελαιόλαδο και βότανα της Προβηγκίας, τυλίγοντας κάθε σουβλάκι με λεπτές λωρίδες πανσέτας για να γίνει τραγανό. Μπορείτε να τα τηγανίσετε... διαβάστε περισσότερα

Κατά την εποχή των κολοκυθιών, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε αυτό το οικονομικό λαχανικό με μια νόστιμη μεσογειακή πινελιά. Σοτάρετε λεπτές φέτες κολοκυθιού και κρεμμυδιού σε ελαιόλαδο, προσθέτοντας μια κουταλιά αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας. Το άρωμα θα είναι απίστευτο! Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με... διαβάστε περισσότερα

«Αυτό το ριζότο, γεμάτο με χρυσαφένιες νιφάδες καλαμποκιού, είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πόσο επιτυχημένοι μπορούν να είναι οι πειραματισμοί», λέει η Κατ Κόρα. «Μόλις έφτιαχνα το ριζότο μου μια μέρα και αποφάσισα να προσθέσω λίγο καλαμπόκι. Με την πρώτη ματιά μου φάνηκε περίεργο - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Εξάπλωση
• Στιλβώ
• Φρέσκα φρούτα

Για επιδόρπιο, φτιάξτε μια γλυκιά πίτσα σε βάση από μπισκότα ζάχαρης, γαρνιρισμένη με γλάσο τυριού κρέμας και γαρνιρισμένη με μούρα και φρέσκα φρούτα. Οποιαδήποτε γλυκά, μαλακά φρούτα είναι κατάλληλα για αυτό το επιδόρπιο. Χρησιμοποιήστε αυτά που αναφέρονται στη συνταγή ή χρησιμοποιήστε τα δικά σας. διαβάστε περισσότερα

• Είδος σίτου
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Αυτό το πιάτο, παρόμοιο με τα μακαρόνια με τυρί, χρησιμοποιεί σπέλτα αντί για τα παραδοσιακά ζυμαρικά. Σε συνδυασμό με δύο κολλώδη τυριά - το έντονο τσένταρ και την κρεμώδη μοτσαρέλα - είναι πλούσιο και νόστιμο. Giada De Laurentiis - διαβάστε περισσότερα

Τα Προβηγκιανά Βότανα είναι ο ευκολότερος τρόπος για να ενισχύσετε τη γεύση μιας μοσχαρίσιας μπριζόλας. Απλώς τρίψτε το κρέας με ένα μείγμα από Προβηγκιανά Βότανα και ελαιόλαδο και ψήστε το στη σχάρα μέχρι να ψηθεί. Η συνταγή απαιτεί χρόνο μαγειρέματος μέτριας θερμοκρασίας. Αν θέλετε, διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Σάλτσα

Πριν το ψήσιμο, μαρινάρετε τη γαλοπούλα για δύο ημέρες σε ένα μείγμα μπαχαρικών με βότανα Προβηγκίας και σουμάκ, με αποτέλεσμα μια απίστευτα γευστική και ζουμερή γαλοπούλα. Χρησιμοποιήστε τους χυμούς που θα βγουν κατά το ψήσιμο για να φτιάξετε μια σάλτσα για τη γαλοπούλα, προσθέτοντας λίγη... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα ντομάτας
• Κρουτόν για σάντουιτς με ζεστά τυριά

Για μια πιο βαθιά, πλούσια και πιο σύνθετη γεύση, προσθέστε ψητές πιπεριές, ψητά κρεμμύδια και σκόρδο στις ντομάτες. Μπορείτε να ψήσετε τα λαχανικά εκ των προτέρων και, όταν είστε έτοιμοι να φτιάξετε τη σούπα, απλώς ανακατέψτε τα υλικά μαζί και... διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Σαλάτα με ψητό κόκκινο λάχανο

Φιλέτο σολομού τηγανητό στο τηγάνι με μια όμορφη κρούστα από μουστάρδα Ντιζόν και βότανα Προβηγκίας σερβίρεται με σαλάτα από ψητό κόκκινο λάχανο, ψητές πιπεριές, ελιές και πορτοκάλια. Το τραγανό λάχανο γεμίζει το πιάτο με... διαβάστε περισσότερα

Ένα μείγμα από λευκές και κόκκινες νέες πατάτες ψήνεται σε ελαιόλαδο με βότανα της Προβηγκίας για ένα νόστιμο και όμορφο συνοδευτικό πιάτο για κοτόπουλο ή κρέας, που παρασκευάζεται χωρίς καμία ταλαιπωρία. Οι νέες πατάτες έχουν τόσο λεπτή φλούδα που δεν χρειάζεται καν... διαβάστε περισσότερα

Ιταλικό λουκάνικο πεταλούδας και ψήστε το στη σχάρα σε αλουμινένιες συσκευασίες μαζί με πιπεριές και κρεμμύδια. Αποτελεί ένα νόστιμο, γρήγορο μεσογειακό πιάτο, ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Σερβίρετε με ψωμί. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτή την χαλαρή εκδοχή της ιταλικής λαζάνια για δείπνο. Τα ζυμαρικά καβατάπι (σε ​​σχήμα τιρμπουσόν) σε μια πλούσια σάλτσα κρέατος φτιαγμένη από λουκάνικο και ντομάτες ψήνονται κάτω από μια στρώση ρικότα και τυριού. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε στρώσεις εναλλάξ, με την πάνω στρώση να είναι... διαβάστε περισσότερα

Το τρυφερό και ζουμερό τηγανητό φιλέτο σολομού σερβίρεται ως σάντουιτς σε ένα μαλακό ψωμάκι αλειμμένο με σπιτική σάλτσα ταρτάρ, μαζί με λεπτές φέτες ντομάτας και ένα τραγανό φύλλο μαρουλιού. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, απλώς ανακατέψτε μαγιονέζα με αλμυρά υλικά. διαβάστε περισσότερα

Τα μήλα κανέλας και οι παστινάκια αποτελούν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για ένα χοιρινό φιλέτο με κόκαλο, ψημένο μαζί στο ίδιο ταψί. Σερβίρετε το δείπνο απευθείας στο ταψί και θα απαλλαγείτε από ένα βουνό από πιάτα για το βράδυ, κάτι που είναι πολύ βολικό και— διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με την παραδοσιακή σούπα ντομάτας, αυτή η κρεμώδης σούπα φτιάχνεται με ψητές ντομάτες. Το ψήσιμο εντείνει τη γεύση των ντοματών, αναδεικνύοντας τη φυσική τους γλυκύτητα και κάνει τη σούπα εξίσου νόστιμη. Με απλά λόγια, διαβάστε περισσότερα

Το Meat alla pizzaiola είναι ένα παραδοσιακό ναπολιτάνικο πιάτο που αποτελείται από ένα κομμάτι κρέας μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδια και αρωματικά βότανα, παρόμοια με τη σάλτσα πίτσας, εξ ου και το όνομα του πιάτου. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φυσικά συστατικά - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μείγμα αποξηραμένων βοτάνων είναι συνηθισμένο στη νότια Γαλλία και αποτελεί τέλειο συνοδευτικό για οποιοδήποτε μεσογειακό πιάτο, είτε πρόκειται για ψητό κοτόπουλο, τηγανητό ψάρι, ψητό κρέας ή σάλτσα λαχανικών. Όλα τα συστατικά προέρχονται από διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη χορτοφαγική σαλάτα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά. Για μια όμορφη, πρωτότυπη παρουσίαση, κόψτε το μαρούλι iceberg σε χοντρές φέτες και τοποθετήστε ένα κομμάτι ανά μερίδα. Ταιριάζει τέλεια με ασπρισμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι πίτσες σε μέγεθος μπουκιάς αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό για έναν μπουφέ ή μια οικογενειακή γιορτή. Η βάση των πίτσες είναι από κανονική ζύμη πίτσας, από την οποία κόβονται μικρά στρογγυλά κουπάτ. Η επικάλυψη είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ανοιξιάτικα ζυμαρικά ξεχειλίζουν κυριολεκτικά από τα χρώματα των ζουμερών λαχανικών και είναι γεμάτα με την πλούσια γεύση τους, η οποία είναι ιδιαίτερα έντονη επειδή τα λαχανικά ψήνονται στο φούρνο πριν προστεθούν στα ζυμαρικά. Πράσινα κολοκυθάκια, κίτρινη κολοκύθα και κόκκινες πιπεριές... διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε τα συνηθισμένα αλατισμένα ποπ κορν σε μια πραγματική λιχουδιά που μπορείτε να απολαύσετε τραγανά ενώ παρακολουθείτε ταινίες ή σε πάρτι στο σπίτι. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε ειδικό καλαμπόκι για ποπ κορν. Ψήστε το και όταν τα ποπ κορν... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και υγιεινή μεσογειακή σούπα φτιάχνεται με κιμά γαλοπούλας, ο οποίος σοτάρεται με λαχανικά και στη συνέχεια περιχύνεται με ζωμό και ψιλοκομμένες ντομάτες στο ζουμί τους. Προσθέστε καστανό ρύζι και λάχανο στη σούπα. διαβάστε περισσότερα

Οι ντομάτες Προβηγκίας είναι μισές ντομάτες γεμιστές με ένα τραγανό μείγμα από τριμμένη φρυγανιά, σκόρδο και βότανα Προβηγκίας, στη συνέχεια ψημένες στη σχάρα και σερβίρονται αμέσως. Αυτές οι απλές αλλά νόστιμες γεμιστές ντομάτες διαβάστε περισσότερα

• Αρνίσιο κρέας
• Βούτυρο με ταπενάδα

Μια πινελιά αποξηραμένων βοτάνων της Προβηγκίας μετατρέπει το ψητό αρνί σε ένα εκπληκτικό μεσογειακό πιάτο, και το αποτέλεσμα ενισχύεται περαιτέρω από μια πινελιά βουτύρου αναμεμειγμένης με γαλλική σάλτσα ταπενάδας. Για ψήσιμο στη σχάρα, χρησιμοποιήστε: διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τις περισσότερες συνταγές με γεμιστά λαχανικά, αυτές οι μελιτζάνες δεν ψήνονται με τη γέμιση, αλλά κάθε συστατικό παρασκευάζεται ξεχωριστά και στο τέλος όλα συνδυάζονται σε τακτοποιημένες βάρκες με τραγανή χρυσή κρούστα και τρυφερό κρέας - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η τηγανητή πατάτα φτιάχνεται σαν μια μεγάλη πίτα από τριμμένες πατάτες, οι οποίες τηγανίζονται στο τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, η τηγανητή πατάτα περιχύνεται με ένα μείγμα λαχανικών: ντομάτες, ελιές και ψητές πιπεριές. Τοποθετήστε τα ακόλουθα πάνω από τα λαχανικά: διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα σιρλόιν είναι ένα οικονομικό και νόστιμο κομμάτι βοδινού που μπορεί να συμπεριληφθεί ακόμη και σε καθημερινά γεύματα. Αυτό το κομμάτι προέρχεται από την οσφυϊκή μοίρα, επομένως περιέχει ελάχιστο λίπος και είναι ελαφρώς πιο σκληρό από άλλες μπριζόλες, αλλά εξακολουθεί να έχει μια έντονα κρεατική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ένα πρώτο πιάτο που είναι πιο πηχτό και χορταστικό από μια σούπα είναι το «Stupu», αλλά πιο ελαφρύ από ένα στιφάδο ή ραγού. Δεν χρειάζεται περισσότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί και λερώνει μόνο μια κατσαρόλα, κάτι που είναι επίσης εμπνευστικό. Η πλούσια γεύση του stupu προσθέτει ποικιλία— διαβάστε περισσότερα

Ένα στρογγυλό ταψί με τρύπα στο κέντρο θα σας φανεί χρήσιμο όταν χρειάζεται να ψήσετε κοτόπουλο και πατάτες στο φούρνο ταυτόχρονα. Το κοτόπουλο θα κάθεται κάθετα και θα ψηθεί ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές, ενώ οι πατάτες θα εμπλουτιστούν με τις γεύσεις και... διαβάστε περισσότερα

Πάνω από 8 ώρες σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος, το μοσχάρι μετατρέπεται στο πιο τρυφερό, ζουμερό κρέας. Σε συνδυασμό με τα λαχανικά, έχετε ένα πιάτο που θα εξαφανιστεί χωρίς ίχνος. Πριν το μαγείρεμα, το κρέας πρέπει να σοταριστεί. Αν το μπολ... διαβάστε περισσότερα

• Τορτελίνια με κολοκύθα
• Σάλτσα καφέ βουτύρου

Το πιάτο πιθανότατα θα χρειαστεί λίγο χρόνο για να ετοιμαστεί, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Η γεύση των τορτελίνια θα σας ταξιδέψει στην Ιταλία και θα σας αποσπάσει αμέτρητα κομπλιμέντα. Επίσης, καταψύχονται καλά. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε το διάσημο γαλλικό στιφάδο με ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πιπεριές σε μια χορταστική, πηχτή σούπα. Για να διασφαλίσετε ότι το Ρατατούιγ θα διατηρήσει τη γαλλική του γεύση, μην ξεχάσετε να προσθέσετε Βότανα Προβηγκίας. Σιγοβράστε τα νεαρά... διαβάστε περισσότερα

Παραδόξως, ένα στρογγυλό ταψί με τρύπα φαινόταν να είναι ειδικά σχεδιασμένο για αυτή τη συνταγή με κοτόπουλο και πατάτες. Είναι ιδανικό για να μαγειρεύετε ταυτόχρονα το κοτόπουλο, το οποίο είναι σε σουβλάκι, και τις πατάτες, οι οποίες είναι απλωμένες— διαβάστε περισσότερα

Ένα πιάτο με αρώματα Προβηγκίας. Πολύ προσιτό τόσο σε υλικά όσο και σε προετοιμασία. Όλα όσα χρειάζεστε μπορείτε να τα βρείτε εύκολα στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ. Ελάχιστη προπαρασκευή και γρήγορος χρόνος προετοιμασίας. Περιέχει ήδη όλα όσα χρειάζεστε: διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Λαχανικά
• Πανίνι

Αν η μυρωδιά των ζεστών σάντουιτς σας τρελαίνει, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ιταλικό σάντουιτς panini, που κυριολεκτικά σημαίνει «μικρό ψωμί» ή «μικρό ψωμάκι». Διαφέρει από άλλα είδη σάντουιτς επειδή πιέζεται και έχει... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ψητά κρεμμύδια, πιπεριές και κολοκυθάκια—η Giada De Laurentiis φροντίζει ώστε αυτά τα λαχανικά να προσθέτουν μια γλυκιά πινελιά στα ψημένα ζυμαρικά της χωρίς κρέας. Γαρνιρισμένα με μια κλασική σάλτσα μαρινάρα φτιαγμένη με κρεμώδες τυρί Fontina, καπνιστή μοτσαρέλα και παρμεζάνα, η... διαβάστε περισσότερα

• Ροσμπίφ:
• Πικάντικη σάλτσα ντομάτας με μαϊντανό:

Αρκετά απλό στην προετοιμασία, αλλά και αρκετά κομψό για να σερβιριστεί στους καλεσμένους, το ψητό κρέας της Giada De Laurentiis γαρνίρεται με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και μαϊντανό. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για την παρασκευή χοιρινού ζαμπόν με βότανα σε αργή κουζίνα. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.