Ψητές πατάτες γεμιστές με τυρί και χρένο

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Άννα Γουίλιαμς

Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Ψητές πατάτες γεμιστές με τυρί και χρένο - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 μεγάλες πατάτες (περίπου 230 γρ. η καθεμία)
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο, λιωμένο
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 φλιτζάνι τριμμένο ώριμο τυρί "Κασέρι"
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Μούνστερ
1/4 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
3-4 κουταλιές της σούπας χρένο
1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
3 φτερά πράσινος κρεμμύδι, κομμένο σε δαχτυλίδια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, τυρί τσένταρ, Τυρί Μούνστερ, παρμεζάνα, χρένο, κρέμα γάλακτος, πράσινα κρεμμυδάκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Τρυπήστε τις πατάτες αρκετές φορές με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 1 ώρα. Αφήστε τις να κρυώσουν λίγο.
Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 230°C. Κόψτε τις πατάτες στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τη σάρκα με ένα κουτάλι, αφήνοντας περίπου 1 εκ. σάρκας κοντά στη φλούδα. Μεταφέρετε τη μισή σάρκα σε ένα μπολ (η υπόλοιπη σάρκα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε άλλες συνταγές).

Αλείψτε τις φλούδες των πατατών με 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο και αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τις πατάτες με την πέτσα προς τα πάνω σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανές, περίπου 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, λιώστε τη σάρκα της πατάτας με ένα πιρούνι. Προσθέστε το τσένταρ, το μίνστερ, την παρμεζάνα, 2 κουταλιές της σούπας χρένο και την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο. Γεμίστε τις πατάτες με το μείγμα, επιστρέψτε τις στο φούρνο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 8 λεπτά.
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με τις υπόλοιπες 1-2 κουταλιές της σούπας χρένο. Απλώστε το μείγμα πάνω από τις πατάτες και πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γεμιστά πιάτα / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Πιάτα με πατάτες / Γεμιστές πατάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές