Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 σφήνες

Οι καραμελωμένες ψητές ντομάτες διαθέτουν μια πλούσια γεύση που θα λαμπρύνει κάθε πιάτο. Προσθέστε τες σε πίτσα, ριζότο, ιταλικά ζυμαρικά, σάλτσα ντομάτας, ψητά κρέατα ή σάντουιτς και θα δείτε πώς μεταμορφώνεται η γεύση οποιουδήποτε πιάτου ή ορεκτικού. Για την παρασκευή τους, οι φέτες ντομάτας περιχύνονται με ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι και πασπαλίζονται με ζάχαρη και σκόρδο. Όταν ψηθούν, όλα αυτά τα υλικά συνδυάζονται σε ένα υπέροχο μπουκέτο γεύσεων. Σερβίρετε τις ψημένες ντομάτες ζεστές ή κρύες σε τοστ και απολαύστε.

Συστατικά:

• 12 ντομάτες, κομμένες στη μέση κατά μήκος, χωρίς τα κουκούτσια και τους σπόρους
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1,5 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξίδι
• 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ντοματίνια, βαλσάμικο ξύδι, σκόρδο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα ταψί σε μία στρώση, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Ραντίστε με ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι. Πασπαλίστε τις ντομάτες με σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ψήστε για 25-30 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να καραμελώνουν οι ντομάτες. Μπορείτε επίσης να ψήσετε ντοματίνια.
Βήμα 3
• Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου πάνω σε τοστ.
  
  Συνταγή Σάντουιτς με ψητές ντομάτες.

Ψήφοι: 1