Ψημένες γλυκές πιπεριές
Ψήφοι: 4
Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Οι ψητές, αρωματικές, σαρκώδεις γλυκές πιπεριές αποκτούν μια πιο πλούσια γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ορεκτικό ή σε άλλα πιάτα, ζεστές σαλάτες και στιφάδο λαχανικών. Το ψήσιμο πιπεριών είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να τις ξεφλουδίσετε εύκολα. Ψήστε τις πιπεριές ολόκληρες, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τες και αφαιρέστε τις σπόρους, κόψτε τες σε φέτες και περιχύστε τες με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες, καθιστώντας τες εύκολες στη χρήση στα πιάτα σας χωρίς το κόστος των ψητών πιπεριών σε κονσέρβα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 μεγάλες κόκκινες ή κίτρινες πιπεριές
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκιά πιπεριά
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 260°C.
Τοποθετήστε όλες τις πιπεριές σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο για 30-40 λεπτά, γυρίζοντάς τες δύο φορές στα μισά του χρόνου, μέχρι να τσαλακωθεί εντελώς η φλούδα και οι πιπεριές να ροδίσουν. Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και σκεπάστε το αμέσως καλά με αλουμινόχαρτο. Αφήστε το στην άκρη για 30 λεπτά ή μέχρι οι πιπεριές να κρυώσουν αρκετά ώστε να μπορείτε να τις πιάσετε. - Αφαιρέστε τα κοτσάνια από κάθε πιπεριά και κόψτε τες σε τέταρτα. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές και αφαιρέστε τα σπόρια, στη συνέχεια τοποθετήστε τες σε ένα μπολ μαζί με τυχόν υγρά. Πετάξτε τα κοτσάνια, τη φλούδα και τους σπόρους. Ραντίστε τις πιπεριές με λάδι. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε τις στο ψυγείο. Διατηρούνται έως και δύο εβδομάδες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
