Ψημένα λαχανικά του φθινοπώρου
Ψήφοι: 2
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Φτιάξτε ένα γρήγορο και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με γλυκοπατάτες, κρεμμυδάκια, μανιτάρια πορτομπέλο (τα πιο νόστιμα της οικογένειας champignon) και μπαχαρικά στο φούρνο. Κόψτε τα όλα σε μεγάλα κομμάτια και ψήστε μέχρι τα μανιτάρια, το σκόρδο και το θυμάρι να απελευθερώσουν τα υπέροχα αρώματά τους. Οι πορτοκαλί γλυκοπατάτες δίνουν στο πιάτο μια εορταστική φθινοπωρινή εμφάνιση. Σερβίρετε με ψητό κρέας ή πουλερικά.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Ανακατέψτε 2 λεπτές φέτες από μανιτάρια portobello (αφαιρέστε τα βράγχια) με 2 ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες γλυκοπατάτες, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 4 κομμένα σε τέταρτα κρεμμυδάκια, 2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο και 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο θυμάρι. Αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε τα στους 200°C, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές, μέχρι τα λαχανικά και τα μανιτάρια να ροδίσουν, για 30 λεπτά. Ανακατέψτε με 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό και περιχύστε με ελαιόλαδο.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μανιτάρια πορτομπέλο, γλυκοπατάτα, ασκαλώνια, σκόρδο, θυμάρι, μαϊντανός
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
