Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 3 κουταλιές της σούπας

Οι ελιές σε μπολ είναι ένα πρόχειρο ορεκτικό που κοσμεί κάθε γιορτινό τραπέζι και ταιριάζει υπέροχα με πολλά αλκοολούχα ποτά. Αν οι ελιές αποτελούν συχνό στοιχείο στο τραπέζι σας, σκεφτείτε να τις προετοιμάσετε και να τις σερβίρετε με έναν πιο ενδιαφέροντα τρόπο από το να τις σκορπίσετε απλώς σε ένα πιάτο. Ψήστε διαφορετικά είδη ελιών στο φούρνο, ανακατέψτε τες με φρέσκες καυτερές πιπεριές, σκόρδο και δεντρολίβανο και περιχύστε τες με ένα αρωματικό ντρέσινγκ από ελαιόλαδο, ξύδι και χυμό μανταρινιού. Οι ψητές ελιές αποκτούν μια πιο εορταστική, εκλεπτυσμένη εμφάνιση και μια πολύπλευρη γεύση.

Συστατικά:

• 3 φλιτζάνια ανάμεικτες μαύρες και πράσινες ελιές με κουκούτσι
• 4 κλαδάκια δεντρολίβανου
• 1 φρέσκια κόκκινη πιπεριά τσίλι, κομμένη σε λεπτές φέτες
• 4 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
• 2 μανταρίνια
• 0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ελιά, ελιές, δενδρολίβανο, πιπεριά τσίλι, σκόρδο, μανταρίνια, ξίδι κρασιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C.
Βήμα 2
• Σε ένα μικρό ταψί, ανακατέψτε τις ελιές, το δεντρολίβανο, την πιπεριά τσίλι και το σκόρδο. Κόψτε τα μανταρίνια στη μέση και στύψτε το χυμό τους πάνω από τις ελιές. Προσθέστε τις φλούδες. Ραντίστε με ελαιόλαδο και ξύδι και ανακατέψτε καλά. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου 1 ώρα. Σερβίρετε τις ελιές ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Ψήφοι: 4