Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Συνταγή για σαλάτα λάχανου με σταφύλια και ψημένα καρύδια.

Συστατικά:

• 1 μικρό κεφάλι άσπρο λάχανο, ψιλοκομμένο σε λεπτές λωρίδες
• 2 φλιτζάνια φρέσκα πράσινα σταφύλια χωρίς κουκούτσια, κομμένα στη μέση
• 3/4 φλιτζάνι καρύδια
• 2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​εστραγκόν
• 8 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα σε ροδέλες

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

λευκό λάχανο, σταφύλι, καρύδια, καρύδια, πράσινα κρεμμυδάκια, ξίδι μηλίτη, μουστάρδα, μουστάρδα Ντιζόν, κρέμα γάλακτος, κόλιανδρο, άνηθο, εστραγκόν

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα ταψί και ψήστε για 5-7 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια χοντροκόψτε τα.
Βήμα 2
• Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας: Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, ανακατέψτε το ξίδι, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, στη συνέχεια προσθέστε την ξινή κρέμα και χτυπήστε ξανά.
Βήμα 3
• Προσθέστε λάχανο, κόλιανδρο, άνηθο, εστραγκόν στο μπολ σαλάτας, πράσινα κρεμμυδάκιαΑνακατέψτε τα σταφύλια και τα καρύδια. Ψύξτε για 1 ώρα πριν το σερβίρετε.

Ψήφοι: 1