Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και σταφύλια

Ψήφοι: 4

Φωτογραφία του πιάτου: Γιουνχί Κιμ

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Μια συνταγή για σαλάτα κόκκινου λάχανου με σταφύλια, γαρνιρισμένη με μουστάρδα Ντιζόν και μηλόξιδο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/2 κεφάλι κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια φρέσκα μαύρα σταφύλια, χωρίς κουκούτσια, κομμένα στη μέση
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
6 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες
2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκινο λάχανο, σταφύλι, ξίδι μηλίτη, πράσινα κρεμμυδάκια, μουστάρδα, μουστάρδα Ντιζόν, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας: Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, ανακατέψτε το μηλόξιδο, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Προσθέστε κόκκινο λάχανο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμυδάκια και τα σταφύλια, ανακατέψτε. Ψύξτε για 1 ώρα πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες: