Κίτρινα φασόλια κεριού με καρύδια

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μόλις λίγα μπαχαρικά και καβουρδισμένα καρύδια μετατρέπουν τα συνηθισμένα πράσινα φασόλια σε ένα κομψό συνοδευτικό πιάτο, υγιεινό και γεμάτο γεύση. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί πράσινα και κίτρινα φασόλια, προβρασμένα και στη συνέχεια αναμεμειγμένα σε ένα ζεστό τηγάνι με αρωματικό σκόρδο και μαντζουράνα σοταρισμένα σε ελαιόλαδο. Πριν το σερβίρισμα, τα φασόλια πασπαλίζονται με καβουρδισμένα καρύδια. Αυτό το συνοδευτικό πιάτο είναι ιδανικό ακόμη και για ένα εορταστικό γεύμα με κρέας.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Βράστε 340 γρ. πράσινα και κίτρινα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν, για 5 έως 7 λεπτά. Στραγγίστε τα. Σε ένα τηγάνι, καβουρδίστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια με ελαιόλαδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι, μαύρο πιπέρι και ζάχαρη για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε τα σε ένα μπολ. ​​Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένη μαντζουράνα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν, για 1 λεπτό. Προσθέστε τα φασόλια, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και πασπαλίστε με καρύδια.