Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Η έντονη, γλυκιά γεύση και το άρωμα του εστραγκόν το καθιστούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στον παραδοσιακό βασιλικό σε αυτό το γρήγορο σπιτικό πέστο με καρύδια και ελαιόλαδο. Η τριμμένη φρυγανιά βοηθάει να δέσουν όλα τα συστατικά σε μια παχύρρευστη πάστα που απλώνεται εύκολα στο ψωμί.

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα εστραγκόν
• 4 κουταλιές της σούπας χοντροκομμένα καρύδια
• 1 κουταλιά της σούπας ψίχουλα ψωμιού
• 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μαϊντανός, εστραγκόν, σάλτσα πέστο, καρύδια

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε τον μαϊντανό, το εστραγκόν και τα καρύδια σε ένα γουδί.
Βήμα 2
• Προσθέστε την τριμμένη φρυγανιά και χτυπήστε την με ένα γουδοχέρι μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας συνεχώς. Σερβίρετε με τραγανό ψωμί.

Ψήφοι: 1