Τραγανή σαλάτα με λάχανο, καρύδια και τυρί

Ψήφοι: 14

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ντυμένη με ένα απλό μείγμα ελαιόλαδου και χυμού λεμονιού, αυτή η 15λεπτη σαλάτα ραντίτσιο και λάχανο Guy Fieri, γαρνιρισμένη με αρωματικό βασιλικό, τραγανά καρύδια και τυρί πεκορίνο, είναι ιδανική για... γρήγορο σνακ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο, πλυμένο και χωρίς τα κοτσάνια
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ραντίτσιο, ξεπλυμένο και χωρίς κουκούτσι
1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Χυμός από ένα λεμόνι και 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα
1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί Πεκορίνο Ρομάνο και λίγο για πασπάλισμα
1/4 φλιτζάνι αποξηραμένες σταφίδες
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένα καρύδια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λάχανο, ραντίκιο, λεμόνι, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, αποξηραμένες σταφίδες, βασιλικός, καρύδια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ, ανακατέψτε το λάχανο και το ραντίτσιο με το λάδι, τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το τυρί, τις σταφίδες, τον βασιλικό, το υπόλοιπο λάδι, τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Ανακατέψτε καλά. Αλατοπιπερώστε.
Γαρνίρετε με καρύδια πριν το σερβίρετε και πασπαλίστε με τυρί πάνω από τη σαλάτα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Φυλλώδεις σαλάτες / Πιάτα με λάχανο / Σαλάτες λάχανου / Λάχανο σε φύλλα λάχανου / Γκάι Φιέρι

Παρόμοιες συνταγές