Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18-24 τεμ.

Τα μίνι σάντουιτς είναι ένα διασκεδαστικό ορεκτικό και ένα αποκορύφωμα κάθε πάρτι στο σπίτι, είτε πρόκειται για μια βραδιά επιτραπέζιων παιχνιδιών είτε για μια βραδιά παιχνιδιού μαζί. Φτιάχνονται με μικρά, μπουκιές ψωμάκια γεμιστά με γέμιση και συνήθως συγκρατούνται μεταξύ τους με ένα σουβλάκι. Μία από τις αγαπημένες γεύσεις αυτών των σάντουιτς είναι το Buffalo, ένα νόστιμο πικάντικο σάντουιτς κοτόπουλου με μπλε τυρί, φρέσκα λαχανικά και σάλτσα ράντσο. Χρησιμοποιήστε μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα για ένα ζουμερό σάντουιτς.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 0,9 κιλά μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
• 1 κουταλιά της σούπας σκούρα καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα
• 18-24 μικρά ψωμάκια, βουτυρωμένα και φρυγανισμένα
• σάλτσα ράντσο, για αρχειοθέτηση
• 1 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί
• Φέτες ντομάτας, φύλλα μαρουλιού, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπούτια κοτόπουλου, καστανή ζάχαρη, πάπρικα, τριμμένο πιπέρι καγιέν, καυτερή σάλτσα, ψωμάκια για χάμπουργκερ, σάλτσα ράντσο, μπλε τυρί, ντομάτες, φύλλα μαρουλιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F). Ζεστάνετε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο 30 εκ. σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το φυτικό λάδι. Αλατοπιπερώστε τα μπούτια κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές με αλάτι, μαύρο πιπέρι, καστανή ζάχαρη, πάπρικα και πιπέρι καγιέν. Τοποθετήστε τα στο τηγάνι και τηγανίστε τα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 λεπτά.
Βήμα 2
• Προσθέστε την καυτερή σάλτσα στο τηγάνι και αφήστε το να σιγοβράσει. Στη συνέχεια, βάλτε το στο φούρνο και ψήστε μέχρι ένα θερμόμετρο που θα εισάγετε στο κοτόπουλο να δείχνει 71°C, για 12-15 λεπτά. Αφήστε το κοτόπουλο να κρυώσει στο τηγάνι και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το κρέας με τα δάχτυλά σας. Αλατίστε κατά βούληση, αν χρειάζεται.
Βήμα 3
• Προθερμάνετε τον φούρνο για ψήσιμο στο γκριλ. Μεταφέρετε το ταψί στο γκριλ και ψήστε μέχρι το κρέας να γίνει τραγανό στην κορυφή, περίπου 4 λεπτά.
Βήμα 4
• Συναρμολογήστε τα σάντουιτς. Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα κοτόπουλου στο κάτω μισό κάθε ψωμιού και γαρνίρετε με σάλτσα ράντσο, μπλε τυρί, ντομάτες και μαρούλι. Γαρνίρετε με τα πάνω μισά ψωμάκια.

Ψήφοι: 1