Κλασικά sliders βοδινού

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 σάντουιτς με συρόμενο συρτάρι

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 941, συνολικό λίπος 50 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 40 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 86 ΣΟΛ., ίνα 11 ΣΟΛ., χοληστερίνη 97 mg, νάτριο 2169 mg, ζάχαρη 19 ΣΟΛ.

Τα σάντουιτς Sliders είναι μικρά, μπουκιές σάντουιτς που συνήθως σερβίρονται ως ορεκτικά σε πάρτι. Κάθε σάντουιτς περιέχει ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, λιωμένο τυρί, σάλτσα μαγιονέζας-κέτσαπ-μουστάρδας, ένα τουρσί και ένα φρέσκο φύλλο μαρουλιού. Τα Sliders σερβίρονται σε μικρά χαβανέζικα ψωμάκια. Η γλυκιά τους γεύση ταιριάζει τέλεια με το μοσχαρίσιο μπιφτέκι, καθιστώντας τα αγαπημένα τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα ψητού ανανά για να ενισχύσετε τη γεύση του χαβανέζικου ψωμιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. κιμά βοδινού
3 φέτες τσένταρ, κομμένες σε τέταρτα
12 χαβανέζικα γλυκά ρολάκια, κομμένα στη μέση οριζόντια
2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
12 μικρά φύλλα μαρουλιού romaine ή iceberg (περίπου στο ίδιο μέγεθος με τα ψωμάκια)
12 φέτες αγγουράκια τουρσί ή αλατισμένα
Φυτικό λάδι για να λιπάνετε τη σχάρα της σχάρας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, Χαβανέζικα ψωμάκια, τυρί τσένταρ, μαρούλι romaine, μαρούλι iceberg, τουρσί αγγούρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Χωρίστε τον κιμά σε 12 μερίδες (περίπου 60 γραμμάρια η καθεμία). Πλάστε κάθε μπιφτέκι σε μπιφτέκια πάχους 1 εκ. και χρησιμοποιήστε τον αντίχειρά σας για να κάνετε μια εσοχή στο κέντρο για να μην φουσκώσουν και να διατηρήσουν το σχήμα τους κατά το τηγάνισμα. Αλατίστε και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Αλείψτε τη σχάρα ή το ταψί με φυτικό λάδι. Ψήστε τα μπιφτέκια, γυρίζοντάς τα μία φορά, μέχρι να ροδίσουν αλλά να παραμείνουν ελαφρώς ροζ στο εσωτερικό, 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Βάλτε από πάνω κάθε μπιφτέκι μια φέτα τυρί και ψήστε μέχρι να λιώσει, περίπου 1 λεπτό.
Τοποθετήστε τα γλυκά ψωμάκια με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε μια σανίδα κοπής ή σε μια μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος. Αλείψτε τα κάτω μισά κάθε ψωμιού με κέτσαπ, μαγιονέζα και μουστάρδα. Προσθέστε από πάνω ένα φύλλο μαρουλιού και ένα μπιφτέκι. Τοποθετήστε ένα τουρσί σε κάθε μπιφτέκι και βάλτε από πάνω τα υπόλοιπα ψωμάκια.

Κατηγορίες: