Σάλτσα Γαλοπούλας Buffalo

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 326, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 12 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 3 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 131 mg, νάτριο 365 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτή η κρεμώδης σάλτσα φτιάχνεται με γαλοπούλα που έχει περισσέψει από τις γιορτές. Το μπλε τυρί και η καυτερή σάλτσα της δίνουν μια γεύση βουβαλίσια, η οποία ενισχύεται ακόμη περισσότερο σερβίροντάς την με καρότα και σέλινο για σάλτσα. Σερβίρεται ζεστή και είναι ιδανική για σνακ την επόμενη μέρα των γιορτών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα
0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
3 φλιτζάνια ψητή γαλοπούλα χωρίς πέτσα, κομμένη σε κύβους
1/3 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
Σέλινο και καρότα, κράκερ και ψωμί, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπλε τυρί, πράσινα κρεμμυδάκια, ανθότυρο, κρέμα γάλακτος, καυτερή σάλτσα, Τουρκία

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, την καυτερή σάλτσα και την ξινή κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τη γαλοπούλα και ανακατέψτε. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα 2 λίτρων.
Ψήστε μέχρι να ζεσταθεί καλά και να κάνει φουσκάλες, περίπου 20 λεπτά. Πασπαλίστε με μπλε τυρί και φρέσκα κρεμμυδάκια. Σερβίρετε με σέλινο και καρότα, κράκερ και ψωμί για βούτηγμα.

Κατηγορίες: