Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10 - 12

Αυτή η πικάντικη, κρεμώδης σάλτσα, γεμιστή με κομμάτια ψητού κοτόπουλου, έχει την ίδια γεύση με τις δημοφιλείς φτερούγες κοτόπουλου Buffalo και αποτελεί τέλειο συνοδευτικό για μπύρα. Είναι πολύ πιο εύκολη στην κατανάλωση χωρίς να λερωθεί, σε αντίθεση με τις λαδωμένες φτερούγες. Η σάλτσα είναι εύκολη στην παρασκευή της: απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και ψήστε. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε τη σάλτσα με κομμάτια καρότου και σέλινου για επιπλέον τραγανότητα και μια δροσιστική γεύση. Προσθέστε τη σάλτσα σε τσιπς τορτίγιας και απολαύστε την με ένα κρύο ποτήρι μπύρα.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπλε τυρί (περίπου 70 γρ.)
• 0,5 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα, όπως της Frank's
• 1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 2 συσκευασίες 220 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο (περίπου μισό κοτόπουλο σούβλας)
• 1 μέτριο καρότο, ψιλοκομμένο (περίπου 0,5 φλιτζάνια) + καρότα σε στικ, για το σερβίρισμα
• 2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα (περίπου 1/2 φλιτζάνι) + επιπλέον κλωνάρια για το σερβίρισμα
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• τσιπς τορτίγιας, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ψητό κοτόπουλο, μπλε τυρί, ανθότυρο, κρέμα γάλακτος, γάλα, καρότο, σέλινο, τσιπς καλαμποκιού, καυτερή σάλτσα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Βήμα 2
• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το μπλε τυρί, την καυτερή σάλτσα, το γάλα και το τυρί κρέμα και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατέψτε το με το κοτόπουλο.
Βήμα 3
• Μεταφέρετε το μείγμα κοτόπουλου σε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκ. και λειάνετε την επιφάνεια. Ψήστε μέχρι η σάλτσα να ζεσταθεί καλά και να αρχίσει να ροδίζει γύρω από τις άκρες, για 25 έως 30 λεπτά. Μεταφέρετε το ταψί σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά.
Βήμα 4
• Πασπαλίστε με τριμμένα καρότα και σέλινο και στη συνέχεια πασπαλίστε με μαϊντανό. Σερβίρετε ζεστό με τσιπς τορτίγιας, σέλινο και καρότα για βούτηγμα.

Ψήφοι: 2