Τοστ με κοτόπουλο Buffalo

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 659, συνολικό λίπος 28 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 83 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 82 mg, νάτριο 1418 mg, ζάχαρη 34 ΣΟΛ.

Αυτά τα ψιλοκομμένα τοστ κοτόπουλου σε μια αρωματική, πικάντικη σάλτσα είναι το τέλειο σνακ μπύρας. Αφαιρέστε την πέτσα και τα κόκαλα από ένα ψητό κοτόπουλο, ψιλοκόψτε το κρέας με δύο πιρούνια, ανακατέψτε το με τη σπιτική σάλτσα και σερβίρετε σε φρυγανισμένο ψωμί – έτοιμο για σερβίρισμα!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Τοστ

4 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
1 καρβέλι ψωμί Pullman, κομμένο σε 4 φέτες πάχους 2,5 εκ.

Σάλτσα

2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο
0,5 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι Vidalia
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
1 φλιτζάνι κέτσαπ
1/4 φλιτζάνι σφιχτά συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
1/4 φλιτζάνι μπύρα (όπως pilsner)
2 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα (όπως η Frank's RedHot)
0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
0,5 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
0,5 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κοτόπουλο σούβλας, με λευκό και σκούρο κρέας ψιλοκομμένο (περίπου 2 φλιτζάνια)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψητό κοτόπουλο, τοστ, Κρεμμύδι Vidalia, καυτερή σάλτσα, ελαφριά μπίρα, σκόνη σκόρδου, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοστ:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το ψωμί, καλύπτοντας τη μία πλευρά με το βούτυρο και στη συνέχεια γυρίστε το για να καλυφθεί και η άλλη πλευρά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ο πάτος και στη συνέχεια γυρίστε το και ψήστε την άλλη πλευρά. Μεταφέρετε το ψωμί σε ένα πιάτο.
Σάλτσα:

Προσθέστε το βούτυρο, το κρεμμύδι και την πιπεριά στο ίδιο τηγάνι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές, περίπου 2 λεπτά. Αλατοπιπερώστε και στη συνέχεια προσθέστε την κέτσαπ, την καστανή ζάχαρη, τον ζωμό κοτόπουλου, την μπύρα, την καυτερή σάλτσα, τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα, τις νιφάδες τσίλι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, για 8-10 λεπτά.