Κοτόπουλο Μπάφαλο Γουέλινγκτον
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8-10
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8-10
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 10
Θερμίδες 335, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 12 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 24 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 5 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 101 mg, νάτριο 690 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 10
Θερμίδες 335, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 12 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 24 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 5 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 101 mg, νάτριο 690 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Ένα αγαπημένο πιάτο μεταξύ πολλών, το πικάντικο κοτόπουλο Buffalo σερβίρεται τυλιγμένο σε τραγανή σφολιάτα με τυρί, καθιστώντας το ακόμα πιο νόστιμο και λαχταριστό! Τα παναρισμένα φιλέτα κοτόπουλου που περίσσεψαν από το χθεσινό δείπνο είναι ιδανικά για αυτό το πιάτο. Αλείψτε τα με πικάντικο βούτυρο και τυλίξτε τα σε σφολιάτα από το κατάστημα με τριμμένο μπλε τυρί και φέτες μοτσαρέλας. Σερβίρετε το Wellington αμέσως για να απολαύσετε πλήρως το τυρί που τυλίγει τα κομμάτια κοτόπουλου και την τραγανή βάση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 συσκευασία (500 γρ.) κατεψυγμένη σφολιάτα (2 φύλλα), αποψυγμένη
- 1/3 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα + επιπλέον για το σερβίρισμα
- 5 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 6 πανέ τηγανητά φιλετάκια κοτόπουλου (περίπου 600 γρ.)
- 1 συσκευασία (110 γρ.) θρυμματισμένο μπλε τυρί
- 450 γρ. ημιαποβουτυρωμένη μοτσαρέλα, κομμένη σε 8 φέτες
- 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
- σάλτσα ράντσο, για αρχειοθέτηση
- καρότο και σέλινο, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, καυτερή σάλτσα, βούτυρο, κοτολέτες κοτόπουλου, μπλε τυρί, τυρί μοτσαρέλα, αυγά, σάλτσα ράντσο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
- Κόψτε ένα κομμάτι λαδόκολλα ώστε να χωράει σε ένα ταψί με χείλος. Τοποθετήστε ένα φύλλο σφολιάτας πάνω στο λαδόκολλα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα δεύτερο φύλλο σφολιάτας από πάνω. Ανοίξτε τις δύο στρώσεις σε ένα ενιαίο ορθογώνιο διαστάσεων 42,5 x 32 εκ.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την καυτερή σάλτσα και το βούτυρο και αλείψτε και τις δύο πλευρές των φιλέτων κοτόπουλου με τη σάλτσα. Αφήστε στην άκρη.
- Απλώστε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από τη σφολιάτα, αφήνοντας ένα περίγραμμα 2,5 εκ. κατά μήκος της μίας μακριάς πλευράς και των δύο κοντών πλευρών. Πασπαλίστε τη σάλτσα με μπλε τυρί. Γαρνίρετε με 4 φέτες μοτσαρέλα, επικαλύπτοντας αν χρειάζεται. Τοποθετήστε 3 μπριζόλες από πάνω. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες 4 φέτες μοτσαρέλα και 3 μπριζόλες.
- Αλείψτε τις 3 άδειες άκρες της σφολιάτας με χτυπημένο αυγό. Διπλώστε τη μακριά, άβουτυρη πλευρά πάνω από τη γέμιση, μετά τις 2 κοντές πλευρές και μετά την άλλη μακριά πλευρά. Γυρίστε το Wellington από την άλλη πλευρά έτσι ώστε η ραφή να είναι προς τα κάτω. Αλείψτε με το υπόλοιπο αυγό και κάντε τρεις σχισμές μήκους 7 εκ. στην κορυφή με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Μεταφέρετε το Wellington και τη λαδόκολλα σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, για 45-50 λεπτά. Σερβίρετε με σάλτσα ράντσο, καρότα και σέλινο σε στικς και έξτρα καυτερή σάλτσα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
