Φτερούγες βουβαλιού σε τηγάνι

Ψήφοι: 8

Πώς να μαγειρέψετε - Φτερούγες Buffalo σε τηγάνι

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Οι καυτερές φτερούγες Buffalo είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά μπύρας. Αυτή η συνταγή τις κάνει γρήγορες και εύκολες. Οι φτερούγες κοτόπουλου τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανές και επικαλύπτονται με ένα μείγμα λιωμένου βουτύρου και καυτερής σάλτσας. Για να σερβίρετε, απλώς ανακατέψτε το ντρέσινγκ ράντσο με μπλε τυρί και πιπέρι καγιέν. Βουτήξτε τις καυτερές φτερούγες στο ντρέσινγκ μπλε τυριού και απολαύστε. Τα στικ σέλινου είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ζεστές φτερούγες Buffalo

24 - 26 φτερούγες κοτόπουλου
0,5 φλιτζάνια (110 γρ.) βούτυρο
1 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα Sriracha
Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα σε βαθύ λάδι

Πικάντικη σάλτσα μπλε τυριού

220 γρ. ράντσο dressing
1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φτερούγες κοτόπουλου, καυτερή σάλτσα, σάλτσα ράντσο, μπλε τυρί, τριμμένο πιπέρι καγιέν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε τις άκρες των φτερουγών και πετάξτε τις. Κόψτε τις υπόλοιπες φτερούγες κοτόπουλου στη μέση, στην άρθρωση. Τηγανίστε τις φτερούγες σε προθερμασμένο τηγάνι με περίπου 5 εκατοστά φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν. Στεγνώστε τις ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας.
Λιώστε το βούτυρο με την καυτερή σάλτσα. Ανακατέψτε τις τηγανητές φτερούγες με το καυτό βούτυρο. Σερβίρετε με σάλτσα μπλε τυριού ή βινεγκρέτ και σέλινο σε στικς.

Πικάντικη σάλτσα μπλε τυριούΑνακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ. Σερβίρετε με τηγανητές φτερούγες.

Συγγραφέας της συνταγής - Σάρα Μούλτον (ΗΠΑ) – σεφ, τηλεοπτική παρουσιάστρια, συγγραφέας μαγειρικής

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Τηγάνι / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές