Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Όπως λέει η Sunny Anderson, «Δεν υπάρχει τίποτα πιο γλυκό από μια τέλεια ντομάτα γεμιστή με κάτι αλμυρό!» Πράγματι, μια απλή, αλμυρή γέμιση από παρμεζάνα και τριμμένη φρυγανιά αναδεικνύει τέλεια τη γλυκιά γεύση των ώριμων ντοματών. Προσθέστε σκόρδο και βασιλικό και το ορεκτικό εμπλουτίζεται με ζωντανές μεσογειακές γεύσεις και αρώματα. Οι γεμιστές ντομάτες ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές από πάνω και να γίνουν λαχταριστά μαστιχωτές από μέσα. Αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για κάθε περίσταση, ιδανικό για πάρτι, ακόμη και για ένα απλό δείπνο στο σπίτι.

Συστατικά:

• 2 ώριμες ντομάτες
• 0,5 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό
• 0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ντομάτες, παρμεζάνα, ψίχουλα ψωμιού, βασιλικός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση οριζόντια και αφαιρέστε τον πολτό και τους σπόρους. Αλατίστε το εσωτερικό τους και τοποθετήστε τες, με την τρύπα προς τα κάτω, σε μια σχάρα που θα τοποθετήσετε πάνω από ένα ταψί για να βγάλουν όλα τα υγρά τους, για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε ψίχουλα ψωμιού, σκόρδο, βασιλικό, 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα, ελαιόλαδο και λίγο τριμμένο μαύρο πιπέρι. Γεμίστε τις ντομάτες με τη γέμιση και πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα καθαρό ταψί και ψήστε τις μέχρι να μαλακώσουν και η επιφάνειά τους να ροδίσει, για 25-30 λεπτά. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο αν η τριμμένη φρυγανιά ροδίσει πολύ γρήγορα.

Ψήφοι: 1