Γεμιστές πιπεριές κεράσι με γαλοπούλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Οι μικροσκοπικές γεμιστές πιπεριές κεράσι είναι ιδανικές για ένα ορεκτικό με ξύδι. Γεμίστε τες με μια γέμιση από φυσικό λουκάνικο, ρικότα και παρμεζάνα με μυρωδικά, πασπαλίστε με μοτσαρέλα και ψήστε μέχρι να λιώσει υπέροχα η επικάλυψη τυριού και να γίνει τραγανή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

12 πιπεριές κεράσι
220 γρ. άψητο ιταλικό λουκάνικο γαλοπούλας (χωρίς το περίβλημα)
1/4 φλιτζάνι ρικότα
1/4 φλιτζάνι μοτσαρέλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πιπεριά τσίλι, κιμάς γαλοπούλας, τυρί ρικότα, τυρί μοτσαρέλα, μαϊντανός, ξύσμα λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αφαιρέστε τις κορυφές από 12 φρέσκες πιπεριές κεράσι και τα σπόρια. Τοποθετήστε τις πιπεριές και τις κομμένες κορυφές τους σε ένα ταψί, ραντίστε με ελαιόλαδο και ψήστε τις στο γκριλ μέχρι να γίνουν τραγανές οι φλούδες, περίπου 3 λεπτά. Αφήστε τις να κρυώσουν.
Ανακατέψτε 225 γρ. άψητο ιταλικό λουκάνικο γαλοπούλας, ¼ φλιτζάνι κάθε ρικότα και ψιλοκομμένο μαϊντανό, 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού, 1 τριμμένη σκελίδα σκόρδο, ½ κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και μερικές τριμμένες φέτες μαύρου πιπεριού.

Γεμίστε τις πιπεριές με τη γέμιση και πασπαλίστε με τριμμένη μοτσαρέλα. Ψήστε στους 220°C μέχρι να μαλακώσουν, 10-12 λεπτά. Σκεπάστε τις γεμιστές πιπεριές με την κορυφή.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Γεμιστά πιάτα / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Κύρια πιάτα / Κρέας / πιάτα γαλοπούλας / Πιάτα με κιμά γαλοπούλας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές