Ψητές ντομάτες γεμιστές με βρώμη και τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 γεμιστές ντομάτες

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 170, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 280 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Οι ζουμερές και γλυκές καλοκαιρινές ντομάτες αποτελούν μια υπέροχη βάση για γεμιστά ορεκτικά. Γεμίστε τα με ένα μείγμα από νιφάδες βρώμης, τριμμένη παρμεζάνα, ξύσμα λεμονιού, φρέσκα κρεμμυδάκια και βούτυρο και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι η γέμιση να ζεσταθεί καλά και να γίνει τραγανή από πάνω. Αυτό δημιουργεί ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό χαμηλών θερμίδων που μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο, για παράδειγμα, με ψητό κοτόπουλο ή μπριζόλα. Πασπαλίστε τα γεμιστά ντομάτες με φρέσκο βασιλικό για μια φωτεινή και εντυπωσιακή παρουσίαση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 μέτριες ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
3/4 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
1/3 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
2 φρέσκα κρεμμυδάκια (περίπου 3 κουταλιές της σούπας)
Ψιλοτριμμένο ξύσμα από 1 λεμόνι
60 γρ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα (περίπου 3/4 φλιτζανιού)
60 γρ. κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους 1 εκ.
4 μεγάλα φρέσκα φύλλα βασιλικού, κομμένα σε λεπτές φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, νιφάδες βρώμης, παρμεζάνα, πράσινα κρεμμυδάκια, ξύσμα λεμονιού, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο πάνω ράφι του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Κόψτε 0,5 εκ. από την κορυφή κάθε ντομάτας. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφαιρέστε τη μισή σάρκα. Πετάξτε την σάρκα ή αφήστε την στην άκρη για άλλη χρήση. Τρίψτε το εξωτερικό των ντοματών με μια λεπτή στρώση λαδιού και περιχύστε το εσωτερικό με το υπόλοιπο λάδι. Πασπαλίστε το εσωτερικό των ντοματών με 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα ταψί 22 x 32 εκ. και αφήστε στην άκρη.

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, το αλεύρι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ξύσμα λεμονιού, την παρμεζάνα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, χτυπήστε το βούτυρο στο μείγμα μέχρι να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Απλώστε το μείγμα βρώμης ομοιόμορφα πάνω από τις προετοιμασμένες ντομάτες.
Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες και η γέμιση να ροδίσει και να γίνει τραγανή, για 45 με 50 λεπτά, γυρίζοντας το ταψί στα μισά του χρόνου.
Μεταφέρετε προσεκτικά τις ντομάτες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο βασιλικό.

Κατηγορίες: