Θυμάρι

Μερικές μικρές αντικαταστάσεις μετατρέπουν ένα παραδοσιακό ρολό κιμά σε ένα νόστιμο και ζουμερό ρολό κιμά, κατάλληλο για κετογονική δίαιτα. Οι ψητές πιπεριές προσθέτουν γλυκύτητα αντί για κέτσαπ και εξισορροπούν την πλούσια γεύση του πελτέ ντομάτας και της παρμεζάνας. Αλεύρι αμυγδάλου - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα είναι κυριολεκτικά γεμάτη με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες χάρη στην κινόα, τα λευκά φασόλια και τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Είναι επίσης γεμάτη με λαχανικά - κρεμμύδια, καρότα, σέλινο, φασολάκια - και τρυφερό στήθος κοτόπουλου. Μερικά μαγειρικά κόλπα θα σας βοηθήσουν να τη μαγειρέψετε τέλεια. διαβάστε περισσότερα

Τα μικρά ζυμαρικά συχνά παραβράζονται στη σούπα, καθιστώντας το πιάτο λιγότερο ορεκτικό. Αυτή η συνταγή προτείνει να βράσετε μικρά ζυμαρικά (όπως κριθαράκι ή ζυμαρικά με αστέρι) ξεχωριστά και να τα προσθέσετε στη σούπα λίγο πριν το σερβίρισμα. Μπορείτε ακόμη και... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Ξηρή μαρινάδα

Μετά από πολλές δοκιμές και λάθη, ο Κρις Σάντος δημιούργησε επιτέλους μια συνταγή για τέλειες τηγανητές φτερούγες. Πριν το μαγείρεμα, τις τρίβουμε με ένα ξηρό μείγμα μπαχαρικών και τις μαρινάρουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Αυτό το καρύκευμα έχει αρκετά συστατικά, αλλά όλα είναι... διαβάστε περισσότερα

• Ψημένο κοτόπουλο
• Σάλτσα ψητού σκόρδου
• Πουρές πατάτας με βότανα

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα εορταστικό τραπέζι. Ολόκληρο το ψημένο κοτόπουλο περιχύνεται με μια πικάντικη σάλτσα από ψητό σκόρδο και βούτυρο και σερβίρεται με πουρέ πατάτας με φρέσκο ​​πέστο. Πριν το ψήσιμο, τα σφάγια κοτόπουλου αφήνονται να ξεκουραστούν για αρκετές ώρες. διαβάστε περισσότερα

Με ζύμη από το κατάστημα και ψητό κοτόπουλο, η πίτσα σας θα είναι έτοιμη σε χρόνο μηδέν. Είναι χορταστική, ζουμερή και γεμάτη πλούσια γεύση, με τις γλυκές και πικάντικες νότες της κλασικής σάλτσας μπάρμπεκιου. Η ζύμη που ανοίγεται ψήνεται μέχρι να είναι έτοιμη στη μέση, και στη συνέχεια η βάση... διαβάστε περισσότερα

Μια παραδοσιακή αμερικανική πίτα κατσαρόλας είναι κυριολεκτικά μια πίτα κατσαρόλας, μια πηχτή γέμιση από κοτόπουλο και λαχανικά σε σάλτσα, ψημένη σε ένα καλά καλυμμένο ταψί μέχρι να ροδίσει. Αλλά δεν χρειάζεται να χάσετε χρόνο – διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα είναι εμπνευσμένη από μια κλασική συνταγή για σούπα με κοτόπουλο και noodles. Η κατσαρόλα περιλαμβάνει μανιτάρια, μαργαριταρένια κρεμμυδάκια, καρότα, σέλινο και ψητό κοτόπουλο για πιο γρήγορο αποτέλεσμα. Όλα ζεσταίνονται μαζί με τα noodles σε ένα ελαφρύ, διαβάστε περισσότερα

Το Coq au vin, ή coq au vin, είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο που μπορεί να χρειαστεί ώρες, ή και μέρες, για να ετοιμαστεί, δεδομένης της διαδικασίας μαριναρίσματος. Με αυτή τη συνταγή, θα έχετε ένα πλούσιο δείπνο σε μόλις μισή ώρα. Κόκκινη σάλτσα - διαβάστε περισσότερα

Το ψητό κοτόπουλο είναι ένα υπέροχο συστατικό για γρήγορα πιάτα όπως αυτή η σούπα. Προσδίδει στο πιάτο την πικάντικη γεύση του, κάνοντας το στιφάδο τόσο πλούσιο που δίνει την αίσθηση ότι χρειάστηκαν ώρες μαγειρέματος. Εκτός από το ψητό κοτόπουλο, η υπέροχη γεύση αυτής της σούπας προέρχεται από... διαβάστε περισσότερα

• Στου
• σάλτσα Romesco
• Θαλασσινά
• Γκρεμολάτα

Αυτό το πλούσιο, πολυτελές στιφάδο με θαλασσινά αποτελεί μια υπέροχη εορταστική απόλαυση. Λαχανικά - πατάτες, κρεμμύδια και σέλινο - σιγοβράζονται σε μια μικρή ποσότητα πλούσιου ζωμού με βάση την ισπανική σάλτσα romesco φτιαγμένη με ντομάτες, ξηρούς καρπούς και πιπεριές, ακολουθούμενη από... διαβάστε περισσότερα

Γιορτάστε την ανοιξιάτικη συγκομιδή με αυτή την υπέροχα ζουμερή πίτα με ραβέντι, η οποία είναι εύκολη στην παρασκευή της. Το ραβέντι είναι ένα από τα πρώτα φυτά που εμφανίζονται στον κήπο, καθιστώντας το ιδανικό για νόστιμα εποχιακά ζαχαροπλαστικά. Ψιλοκόψτε το, ανακατέψτε το με μπαχαρικά, - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα vegan λουκάνικα μοιάζουν και έχουν γεύση αληθινού κρέατος, αλλά φτιάχνονται με φασόλια. Μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο κρέας, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Εκτός από τα φασόλια pinto, τα λουκάνικα περιέχουν επίσης μανιτάρια και μια ποικιλία μπαχαρικών, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

Τα περισσεύματα από τη γαλοπούλα των διακοπών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε μια νόστιμη, χορταστική σούπα με λαχανικά και noodles αυγών την επόμενη μέρα. Η σούπα φτιάχνεται με ζωμό κοτόπουλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγορασμένο ή σπιτικό ζωμό. Πράσα, καρότα, σκόρδο και... διαβάστε περισσότερα

Χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε τακτοποιημένα κοτολέτα με κόκαλο, φαίνεται εορταστικό όταν σερβίρεται και μπορεί να ετοιμαστεί σε μόλις 15 λεπτά. Τα χοιρινά κοτολέτα αλεύριζονται, στη συνέχεια βουτιούνται σε χτυπημένα αυγά με αλάτι και μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια τυλίγονται σε ένα μείγμα από διαβάστε περισσότερα

• Κρέας
• Σάλτσα
• Επικάλυψη

Το μπιριά είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο στιφάδο που παρασκευάζεται με διάφορα είδη κρέατος, σιγοβράζει σε μια πικάντικη σάλτσα με πιπεριές τσίλι και άλλα μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσει και να λιώσει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Στο Μεξικό, το μπιριά παρασκευάζεται συνήθως για γιορτές, οικογενειακές συγκεντρώσεις και διαβάστε περισσότερα

Ένα συνοδευτικό πιάτο με ρύζι φαίνεται πάντα ξεχωριστό και ορεκτικό όταν είναι αφράτο και όλοι οι κόκκοι είναι τέλεια ευθυγραμμισμένοι. Για να βεβαιωθείτε ότι θα βγει ακριβώς έτσι, ανακατέψτε καλά το ξεπλυμένο ρύζι σε μια κατσαρόλα με ζεστό βούτυρο και τηγανητά κρεμμύδια πριν το μαγειρέψετε. διαβάστε περισσότερα

Ένα συνοδευτικό πιάτο με ανάμεικτα λαχανικά είναι ένα υπέροχο συμπλήρωμα για το κρέας. Είναι νόστιμο, υγιεινό και φαίνεται ζωντανό όταν σερβίρεται, και είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία λαχανικών σε διαφορετικά χρώματα για το συνοδευτικό πιάτο, όπως μπρόκολο, κουνουπίδι και ραπανάκια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο μεσογειακού στιλ θα μαγέψει τους πάντες με τη γεύση του, το πολυτελές άρωμά του και τη μοναδική του παρουσίαση σε λαδόκολλα. Κάθε μερίδα συνοδεύεται από ένα λαδόκολλα που περιέχει λεπτές φέτες πατάτας με κρεμμύδια και μπαχαρικά, και φιλέτο... διαβάστε περισσότερα

Μια τεράστια μπριζόλα porterhouse μπορεί να χορτάσει αρκετούς ανθρώπους. Αποτελείται από δύο είδη κρέατος - φιλέτο και σιρλόιν - που χωρίζονται από ένα T-bone. Η μπριζόλα ψήνεται πρώτα σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο στην εστία μέχρι να ροδίσει από τη μία πλευρά, και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Σχεδόν τίποτα δεν είναι γνωστό για την προέλευση του κοτόπουλου «Βεζούβιος», ενός ψητού κοτόπουλου με πατάτες σε σάλτσα λευκού κρασιού. Το πιάτο πήρε το όνομά του από ένα ηφαίστειο που βρίσκεται κοντά στη Νάπολη και πολλοί πιστεύουν ότι επινοήθηκε από Ιταλούς. διαβάστε περισσότερα

Ένα δείπνο με ένα φύλλο είναι γρήγορο και βολικό: μαγειρεύετε κρέας και ένα συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά ταυτόχρονα. Και αν συνδυάσετε σωστά τα υλικά, γίνεται και πεντανόστιμο. Σε αυτή τη συνταγή, τα μπούτια κοτόπουλου ψήνονται με μικρές πατάτες. διαβάστε περισσότερα

Τα φυσικά χοιρινά παϊδάκια γεμίζονται με γέμιση από σπανάκι, λιαστές ντομάτες και ένα μείγμα από κατσικίσιο τυρί και τυρί κρέμα πριν τηγανιστούν, δημιουργώντας ένα εκλεπτυσμένο πιάτο ιδανικό για ένα εορταστικό γεύμα. Για να γεμίσετε το κρέας, διαβάστε περισσότερα

Οι ουρές βοδιού καλύπτονται από σκληρό κρέας με πλούσια γεύση βοδινού, το οποίο, μετά από ένα μακρύ σιγοβράσιμο, εμποτίζεται στο ζωμό, δημιουργώντας μια πολύ πλούσια, αρωματική και νόστιμη σούπα. Πριν το μαγείρεμα, τα κομμάτια της ουράς τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κλασικό μιλανέζικο πιάτο παρασκευάζεται με λεπτές μοσχαρίσιες μπριζόλες. Για να προετοιμάσετε την περιοχή παναρίσματος, δημιουργήστε μια περιοχή παναρίσματος στο τραπέζι τοποθετώντας τέσσερα ρηχά πιάτα το ένα δίπλα στο άλλο: ένα για αλεύρι, χτυπημένα αυγά, μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και αποξηραμένα - διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, θα φτιάξετε νόστιμες πατάτες σε φέτες φούρνου. Θα χρειαστούν μόνο 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και θα γίνουν απίστευτα τραγανές. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις πατάτες πριν τις ψήσετε. Καλά... διαβάστε περισσότερα

Τραγανά πατατάκια, που πωλούνται σε καταστήματα τροφίμων, αποτελούν ένα νόστιμο ογκρατέν και σερβίρονται ως συνοδευτικό πιάτο με πιάτα με κρέας. Μια ασυνήθιστη αλλά νόστιμη εναλλακτική λύση στη συνηθισμένη κατσαρόλα με πατάτες. διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεται να ετοιμάσετε ξεχωριστό συνοδευτικό πιάτο για να σερβίρετε το αμερικανικό γκούλας. Σε αντίθεση με την κλασική ευρωπαϊκή εκδοχή, παρασκευάζεται ακριβώς μαζί με τα ζυμαρικά. Είναι ένα νόστιμο μείγμα από noodles αυγού και κομμάτια κρέατος σε σάλτσα ντομάτας με καρότα, κρεμμύδια και σέλινο. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Αυτή η πίτα ψήνεται σε ένα μεγάλο ταψί. Μια ξεχωριστά παρασκευασμένη γέμιση από κοτόπουλο και λαχανικά σε μια πηχτή, κρεμώδη σάλτσα καλύπτεται με ένα στρώμα ζύμης, σαν καπάκι, και όλα ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. διαβάστε περισσότερα

Το ριζότο με μανιτάρια είναι μια από τις πιο νόστιμες και γευστικές παραλλαγές αυτού του ιταλικού πιάτου, ειδικά αν χρησιμοποιήσετε διάφορα είδη μανιταριών, όπως σε αυτή τη συνταγή: μανιτάρια τύπου κουμπιού, μανιτάρια πορτομπέλο και αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι (ανασυσταμένα σε ζωμό κοτόπουλου). Ριζότο - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά, κρεμώδης ανοιξιάτικη σούπα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ετοιμάσετε νεαρά σπαράγγια. Τα σπαράγγια σιγοβράζονται με σοτάρισμα κρεμμυδιού, σκόρδου και θυμαριού μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν. Να... διαβάστε περισσότερα

Η σπιτική κατσαρόλα με μακαρόνια με τυρί, φτιαγμένη με ζυμαρικά καλυμμένα με μια παχύρρευστη σάλτσα τυριού, είναι πάντα νόστιμη. Αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμη όταν γαρνίρεται με τραγανό μπέικον. Συνδυάστε μαγειρεμένα μακαρόνια και σάλτσα τυριού φτιαγμένη με ρου. διαβάστε περισσότερα

Από τα κόκαλα και τις πλάτες που περισσεύουν από το σφάξιμο των κοτόπουλων, φτιάξτε έναν νόστιμο και πλούσιο ζωμό κοτόπουλου που μπορεί να καταψυχθεί σε μερίδες και να χρησιμοποιηθεί σε μελλοντικές σούπες και σάλτσες. Τα κόκαλα κοτόπουλου βράζονται μαζί με καρότα, σέλινο, διαβάστε περισσότερα

• Γαρίδες
• Κρεολικό καρύκευμα του σεφ Emeril
• Ζωμός γαρίδας

Το ετουφί είναι ένα παραδοσιακό πιάτο Cajun και Creole, δημοφιλές στην πολιτεία της Λουιζιάνα των ΗΠΑ. Είναι ουσιαστικά ένα στιφάδο από γαρίδες, μπαχαρικά, καρότα, άφθονα κρεμμύδια και σέλινο, όλα μαγειρεμένα σε μια πηχτή σάλτσα φτιαγμένη με roux, πάστα αλευριού και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή και πλούσια σάλτσα κρέατος θα συμπληρώσει όχι μόνο τα σπαγγέτι αλλά και οποιαδήποτε ζυμαρικά. Τα υλικά που αναφέρονται στη συνταγή φτιάχνουν μια μεγάλη ποσότητα, επομένως μπορείτε να καταψύξετε κάποια αν δεν τη χρησιμοποιήσετε αμέσως. Η σάλτσα φτιάχνεται με μοσχάρι - διαβάστε περισσότερα

• Θαλασσινά
• Ζωμός θαλασσινών

Αυτό το πηχτό στιφάδο με θαλασσινά είναι γεμάτο με ένα υπέροχο μπουκέτο αρωμάτων και γεύσεων. Φτιαγμένο με ζωμό λαχανικών, λευκό κρασί και κελύφη γαρίδας, τα οποία μπορείτε να φτιάξετε εκ των προτέρων και να βάλετε στο ψυγείο, βγάζει περίπου 3 λίτρα. διαβάστε περισσότερα

Το να ψήνετε ένα κοτόπουλο σε πεταλούδα βοηθάει στο ψήσιμο του ολόκληρου του πουλιού, διασφαλίζοντας ότι θα ροδίσει ομοιόμορφα χωρίς να χρειάζεται να το γυρίζετε συνεχώς. Η συνταγή περιλαμβάνει λεπτομερείς οδηγίες για το πώς να ψήνετε το κοτόπουλο σε πεταλούδα, και για ένα νόστιμο... διαβάστε περισσότερα

• Κρέας
• Μαγιονέζα με μουστάρδα

Φτιάξτε νόστιμα, χορταστικά και ζουμερά σάντουιτς με medium-rare strip steak Νέας Υόρκης (λεπτό rib eye). Η μπριζόλα τηγανίζεται στο τηγάνι και στη συνέχεια αφήνεται κάτω από αλουμινόχαρτο για λίγα λεπτά πριν κοπεί κόντρα στις ίνες, η οποία θα γίνει η γέμιση για το σάντουιτς. Για - διαβάστε περισσότερα

Για να προετοιμάσετε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να κοπανίσετε τα στήθη κοτόπουλου εκ των προτέρων και να αποθηκεύσετε κάθε μπριζόλα σε ξεχωριστή σακούλα στην κατάψυξη για γρήγορη προετοιμασία ανά πάσα στιγμή. Οι οδηγίες απόψυξης βρίσκονται στο τέλος. διαβάστε περισσότερα

Το Ackee με αλμυρό ψάρι είναι ένα παραδοσιακό τζαμαϊκανό πρωινό. Το Ackee (σε αυτή τη συνταγή σε κονσέρβα) σιγοβράζει με κρεμμύδια, πιπεριές και φιλέτα αλατισμένου μπακαλιάρου. Πριν προστεθεί στο τηγάνι, ο αλατισμένος μπακαλιάρος μουλιάζεται για αρκετές ώρες σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα με λευκά φασόλια είναι θρεπτική, ζεστή, νόστιμη και αρωματική, με νότες μπαχαρικών και καπνιστής γεύσης από το καπνιστό χοιρινό. Τα λευκά φασόλια πρώτα μουλιάζονται και στη συνέχεια σιγοβράζουν με μια χούφτα αρωματικά βότανα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και υγιεινή σούπα περιέχει μόνο πέντε υλικά: καρότα, ζωμό (λαχανικών ή κοτόπουλου), θυμάρι, μέλι και κρέμα γάλακτος. Τα καρότα σιγοβράζουν στον ζωμό μαζί με το θυμάρι και στη συνέχεια η σούπα ανακατεύεται—απίστευτα απλή και γρήγορη! Ήδη... διαβάστε περισσότερα

Ξεκινήστε να ετοιμάζετε αυτό το εορταστικό ζαμπόν με σιρόπι ραβέντι: ένα μέρος του αναμειγνύεται με μουστάρδα και χρησιμοποιείται για το γλάσο του κρέατος, και το άλλο μέρος χρησιμοποιείται για να φτιάξετε μια γλυκόξινη κομπόστα που θα συνοδεύσει το κρέας. Για να ψήσετε στο γλάσο, θα χρειαστείτε έτοιμα... διαβάστε περισσότερα

Το ριζότο είναι ένα κομψό ιταλικό πιάτο που σιγοβράζει αργά και σταδιακά, γίνεται τρυφερό, κρεμώδες και απολαυστικά νόστιμο. Αυτό το ριζότο παρασκευάζεται με σπαράγγια, ή για την ακρίβεια, με ζωμό σπαραγγιού, ο οποίος απορροφά το αμυλούχο ρύζι σε μικρές μερίδες. διαβάστε περισσότερα

Προσκαλέστε τους καλεσμένους σας να δοκιμάσουν αυτό το ελαφρύ και κομψό ορεκτικό ιταλικού στιλ, ενώ περιμένουν το εορταστικό δείπνο. Τοποθετήστε ψητά σπαράγγια με θυμάρι σε μια μεγάλη πιατέλα, μαζί με φέτες προσούτο και τουρσί κρεμμυδάκια. Είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά αλλά χορταστική σούπα περιέχει μικρά σπαράγγια, πράσινα μπιζέλια (φρέσκα ή κατεψυγμένα) και κολοκυθάκια. Όλα αυτά τα υλικά δίνουν στη σούπα ένα ανοιξιάτικο πράσινο χρώμα και μια δροσιστική γεύση που συμπληρώνεται τέλεια από φρέσκο ​​βασιλικό. Έτοιμη σούπα - διαβάστε περισσότερα

Αντί για το παραδοσιακό ρύζι Arborio, αυτό το ριζότο παρασκευάζεται με κριθάρι, με αποτέλεσμα μια πιο μαστιχωτή, πλούσια σε φυτικές ίνες, ελαφρώς ξηρή γεύση, ενώ τα φρέσκα σπαράγγια, το ξύσμα λεμονιού και τα βότανα όπως το θυμάρι, η μέντα και ο μαϊντανός προσθέτουν μια ζωντανή... διαβάστε περισσότερα

Η κρεμώδης σούπα με σπαράγγια είναι ιδανική για ένα ανοιξιάτικο γεύμα. Για να μην παραβράσουν τα τρυφερά σπαράγγια και να διατηρήσουν στο μέγιστο τις βιταμίνες τους, τα κοτσάνια ζεματίζονται ξεχωριστά και προστίθενται στη σούπα μόνο στο τέλος, πριν τα ανακατέψετε. διαβάστε περισσότερα

Με αυτήν την απλή συνταγή βήμα προς βήμα, μπορείτε να μαγειρέψετε μπριζόλα Νέας Υόρκης όπως σε ένα εστιατόριο. Το κρέας γίνεται νόστιμο, ζουμερό και γευστικό. Αφήστε την μπριζόλα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν τηγανιστεί. Σοτάρετε την σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. διαβάστε περισσότερα

Αν σκοπεύετε να κεράσετε γαρίδες σε μια μεγάλη παρέα, φτιάξτε ένα boilie. Δεν είναι απλώς ένα ορεκτικό με θαλασσινά, αλλά ένα χορταστικό πιάτο σε στιλ κατασκήνωσης που θα ενθουσιάσει τους φίλους σας με την ενδιαφέρουσα, ανεπίσημη παρουσίασή του. Οι γαρίδες βράζονται ολόκληρες μαζί με τους κονδύλους. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ζεστό μοσχαρίσιο στιφάδο είναι ιδανικό για ένα νόστιμο οικογενειακό δείπνο σε μια κρύα μέρα. Ζουμερό, λιωμένο μοσχάρι, κρεμμύδια, καρότα, πατάτες και σέλινο, όλα συνδυάζονται αρμονικά σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Ακόμα κι αν αντικαταστήσετε ολόκληρη τη γαλοπούλα μόνο με το στήθος, το πιάτο θα φαίνεται πολύ εορταστικό και ορεκτικό. Πριν το ψήσιμο, τρίβετε ολόκληρο το στήθος κάτω από το δέρμα και παντού με μια πάστα βοτάνων φτιαγμένη από ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα (δεντρολίβανο, φασκόμηλο, - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για μια νόστιμη, ζουμερή γαλοπούλα αφήνει πίσω της ένα πλούσιο, αλμυρό ζουμί μετά το ψήσιμο. Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε μια σάλτσα για το πουλί! Ένα μάτσο παραδοσιακά βότανα ψησίματος (θυμάρι, μαϊντανός, δεντρολίβανο, φασκόμηλο και δάφνη) δίνουν στη γαλοπούλα την ιδιαίτερη γεύση της. διαβάστε περισσότερα

Το χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα τρίβεται παντού με ένα μείγμα από σκόνη σκόρδου, τριμμένο τζίντζερ, αποξηραμένο θυμάρι και μαύρο πιπέρι και τηγανίζεται σε τηγάνι μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, έτσι ώστε η πικάντικη κρούστα να σφραγίσει όλα τα υγρά. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτά τα τρυφερά φιλετάκια κοτόπουλου αυτό το Σαββατοκύριακο. Αυτά τα φιλετάκια φτιάχνονται μόνο με στήθος κοτόπουλου—νόστιμα και τίποτα επιπλέον, και το τραγανό, πικάντικο πανάρισμα τα κάνει πραγματικά νόστιμα, λαχταριστά και εορταστικά. Τα ελαφρά χτυπημένα φιλέτα κοτόπουλου διαλύονται— διαβάστε περισσότερα

• Μπάρα με μακαρόνια και τυρί
• Σάλτσα

Σε αυτή τη συνταγή για μακαρόνια με τυρί, η Ree Drummond χρησιμοποιεί μόνο ένα είδος τυριού για τη σάλτσα - παλαιωμένο τσένταρ - το οποίο μετατρέπεται σε μια υπέροχα κρεμώδη απόλαυση που καλύπτει τα μακαρόνια με τυρί. Η ξηρή μουστάρδα και το μαύρο πιπέρι προσθέτουν πλούσια γεύση, αλλά - διαβάστε περισσότερα

Μια τέλεια συνταγή για ψητό μοσχάρι που κυριολεκτικά θα λιώσει στο στόμα σας. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τις τομές από την σπάλα και τον λαιμό. Το κρέας σοτάρεται πρώτα στην εστία μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, σφραγίζοντας όλα τα υγρά, και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Η ιππόγλωσσα, κομμένη σε κομμάτια, ψήνεται σε ένα κρεβάτι από ραπανάκια, κόκκινο κρεμμύδι και θυμάρι και σερβίρεται με φέτες κόκκινου γκρέιπφρουτ κάτω από μια δροσιστική σάλτσα εσπεριδοειδών. Η σάλτσα περιέχει χυμούς γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι και λάιμ, μια πινελιά κρέμας γάλακτος και— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το σνακ μοιάζει πολύ με τις τηγανητές πατάτες—εξίσου τραγανό και νόστιμο, αλλά πολύ πιο υγιεινό. Αυτό συμβαίνει επειδή χρησιμοποιείτε καρότα αντί για πατάτες και χρησιμοποιείτε φούρνο αντί για φριτέζα. Τα καρότα κόβονται σε στικ, όπως οι τηγανητές πατάτες. διαβάστε περισσότερα

• Παντεσπάνι
• Κομπόστα

Μια φέτα χιονόλευκου, μαλακού παντεσπάνι Angel Food σερβίρεται περιχυμένη με μια νόστιμη κομπόστα ανανά με πικάντικες νότες σκούρου ρούμι, αρωματικών βοτάνων και βανίλιας. Το ίδιο το παντεσπάνι παρασκευάζεται επίσης με την προσθήκη ψιλοκομμένου φρέσκου δεντρολίβανου, θυμαριού και ξύσματος λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ντελικάτο ριζότο σε βελούδινη σάλτσα τυριού σερβίρεται με μια φέτα τραγανό προσούτο. Απολαύστε την φανταστική υφή και τον συνδυασμό γεύσεων. Για να φτιάξετε αυτό το ριζότο, θα χρειαστείτε κοντό, αμυλούχο ρύζι Arborio, το οποίο πρώτα... διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα Φλωρεντίας είναι ένα μεγάλο κομμάτι ψητού κρέατος με μια υπέροχα χρυσαφένια κρούστα και ένα τρυφερό, ροζ κέντρο. Η Giada de Laurentiis προτείνει να ψήσετε τη μπριζόλα στα κάρβουνα αφού τη μαρινάρετε για μισή ώρα σε ένα μείγμα αρωματικών μεσογειακών βοτάνων. διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή χρησιμοποιεί το κεντρικό κομμάτι χοιρινού φιλέτου με κόκαλο, κομμένο σε 4 μπιφτέκια. Το χοιρινό ψήνεται στη σχάρα σε μια γλυκόξινη ιταλική σάλτσα agrodolce, η οποία παρασκευάζεται με βαλσάμικο ξύδι και μέλι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική σούπα είναι αρκετά απλή στην παρασκευή της, αλλά πολύ εκλεπτυσμένη και ιδανική για ειδικές περιστάσεις. Μαγειρεμένη σπέλτα συνδυάζεται με καραμελωμένα κρεμμύδια και φρέσκο ​​σπανάκι σε έναν ζεστό ζωμό προσούτο φτιαγμένο από ζαμπόν Πάρμας, και... διαβάστε περισσότερα

Τα σπαράγγια σιγοβράζονται σε τηγάνι με βούτυρο και θυμάρι και σερβίρονται με μια εκπληκτική σαλάτα από ψητό πεπόνι και γλυκά ντοματίνια σε μια σάλτσα από μέντα, πάστα τσίλι και χυμό λάιμ. Η σαλάτα κυριολεκτικά εκρήγνυται με έντονη γεύση, με γλυκιά, πικάντικη, διαβάστε περισσότερα

Σχεδιάστε αυτό το πιάτο εκ των προτέρων, καθώς το χοιρινό πρέπει να μείνει σε άλμη όλη τη νύχτα. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε χοιρινά φιλέτα με κόκαλο. Μουλιάζονται σε άλμη φτιαγμένη από ζωμό λαχανικών, χοντρό αλάτι και καστανή ζάχαρη. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα με κέλυφος ζυμαρικών σε σάλτσα τυριού ξεχειλίζει κυριολεκτικά από πλούσια και ανοιξιάτικη γεύση από το σπανάκι και το κολοκύθι. Το πιάτο χρησιμοποιεί δύο τυριά - παρμεζάνα και γραβιέρα - για να προσφέρει μια πλούσια, χορταστική γεύση και μια απολαυστικά μαστιχωτή υφή. διαβάστε περισσότερα

Τα μανιτάρια πορτσίνι, μαζί με το σέρι και το λευκό κρασί, προσθέτουν μια πιο εκλεπτυσμένη και σύνθετη γεύση στη γαλλική κρεμμυδόσουπα. Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι, αφού τα βράσετε προηγουμένως, για να τα γεμίσετε και να εμποτίσετε το υγρό μαγειρέματος. διαβάστε περισσότερα

Το παραδοσιακό αμερικανικό σάντουιτς Patty Melt περιλαμβάνει ένα ζουμερό μπιφτέκι, λιωμένο ελβετικό τυρί και πολλά γλυκά και πικάντικα τηγανητά κρεμμύδια ανάμεσα σε δύο φρυγανισμένες φέτες ψωμιού. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μπιφτέκια γαλοπούλας που, χάρη στην προσθήκη... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει την κλασική βρετανική πίτα του βοσκού σε ένα γρήγορο κυρίως πιάτο, ιδανικό για ένα δείπνο τις καθημερινές. Φτιάχνεται σε ατομικές μερίδες, με βάση κρέατος και συνοδευτικό πατάτας. Για να ετοιμάσετε ατομικές μερίδες: διαβάστε περισσότερα

Οι ψητές ντομάτες δίνουν σε αυτά τα ζυμαρικά σε σάλτσα ντομάτας-βότκας μια πλούσια, γεμάτη γεύση. Το τυρί μασκαρπόνε, που προστίθεται στη θέση της παραδοσιακής κρέμας γάλακτος, κάνει τη σάλτσα πιο κρεμώδη, ενώ η βότκα βοηθά στη διατήρηση αυτής της υφής και στην ενίσχυση της γεύσης. διαβάστε περισσότερα

Το Ossobuco είναι μοσχαρίσιο μπούτι μαγειρεμένο σε σάλτσα λευκού κρασιού και ζωμού. Το τρυφερό κρέας είναι αρωματισμένο με χυμούς λαχανικών, με ένα νόστιμο μυελό στο κέντρο. Αυτό το ιταλικό πιάτο είναι εμποτισμένο με τα αρώματα των βοτάνων που είναι χαρακτηριστικά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορτοφαγική λαζάνια χωρίς γλουτένη θα σας μαγέψει με τη γεύση της χωρίς τις επιπλέον θερμίδες. Αντί για τα παραδοσιακά noodles, χρησιμοποιεί λεπτές φέτες γλυκοπατάτας. Χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο για να εξασφαλίσετε τέλεια λεπτές φέτες και... διαβάστε περισσότερα

Στρογγυλές φέτες γλυκοπατάτας ψήνονται στα κάρβουνα και αναμειγνύονται με καραμελωμένα κόκκινα κρεμμύδια, μουστάρδα Ντιζόν και μέλι. Το ξύσμα λεμονιού και το θυμάρι προσθέτουν μια ελαφριά, δροσιστική και πικάντικη γεύση. Ένα τέλειο συμπλήρωμα για τα ψητά κρέατα! διαβάστε περισσότερα

Οι πράσινες ελιές αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό για τα οινοπνευματώδη ποτά. Σερβίρετε τες σε μαρινάδα εσπεριδοειδών, εμπλουτισμένη με δροσιστικές πικάντικες νότες, και οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν. Οι ελιές χωρίς κουκούτσι ζεσταίνονται απλώς σε ελαιόλαδο με μπαχαρικά και ξύσμα. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πίτσα

Αυτή η πίτσα ψήνεται σε τηγάνι από χυτοσίδηρο. Το αποτέλεσμα είναι μια εκπληκτική τραγανή ζύμη που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Η ζύμη φτιάχνεται με μείγμα ψωμιού και αλευριού ολικής αλέσεως, και η επικάλυψη της πίτσας είναι τηγανητός κιμάς. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι γεμιστές πιπεριές είναι γεμιστές με θρυμματισμένα κεφτεδάκια, οπότε αν σας περισσέψει πολύ, ίσως μετά από διακοπές, ήρθε η ώρα να τους δώσετε μια νέα πνοή. Οι φρέσκες ντομάτες χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν μια σάλτσα στην οποία ένα μείγμα από μακρύκοκκο ρύζι και... διαβάστε περισσότερα

Η διαδικασία παρασκευής αυτών των πιπεριών είναι λίγο επίπονη, αλλά η προσπάθεια αξίζει τον κόπο. Το ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ εορταστικό, γεμάτο με ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων. Οι πιπεριές Poblano έχουν έναν υπέροχο συνδυασμό ήπιας καυτερής γεύσης και γλυκύτητας – - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι γεμάτο με ζουμερό σπανάκι, αγκινάρες και κομμάτια στήθος κοτόπουλου, όλα σιγοβρασμένα σε μια ελαφριά, κρεμώδη σάλτσα φτιαγμένη με γάλα και τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών. Το σκόρδο και το αποξηραμένο θυμάρι του προσδίδουν μια υπέροχα αλμυρή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η παραλλαγή ενός παραδοσιακού πιάτου της Προβηγκίας χρησιμοποιεί 40 σκελίδες σκόρδο με τρεις τρόπους: μερικές τηγανίζονται ολόκληρες σε βούτυρο, άλλες ψήνονται και μετατρέπονται σε μια γευστική πάστα σκόρδου για τη σάλτσα, και οι υπόλοιπες λίγες σκελίδες χρησιμοποιούνται. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά κριθαράκι μοιάζουν με ρύζι σε σχήμα και, όταν συνδυάζονται με λεμόνι, κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα, μετατρέπουν αυτό το πιάτο σε ένα νόστιμο, κρεμώδες ριζότο. Σε αντίθεση με το ριζότο, δεν χρειάζεται να στέκεστε πάνω από την κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς και το στήθος κοτόπουλου... διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ένα εκλεπτυσμένο, ελαφρύ, υγιεινό και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο για ένα εορταστικό ή ένα ξεχωριστό δείπνο, επιλέξτε τα πράσινα φασολάκια! Οι φωτεινοί, μακριοί λοβοί τους φαίνονται εκπληκτικοί όταν σερβίρονται, παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα και έχουν υπέροχη γεύση. Πρώτα, ζεματίστε τα. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Αυτή η γευστική κις με πλούσια γέμιση μανιταριών αποτελεί ένα υπέροχο, υγιεινό πρωινό ή δείπνο, γεμάτο με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και τα μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφή. Η κις ψήνεται σε μια βάση φτιαγμένη από τριμμένο πλιγούρι βρώμης και η γέμιση είναι... διαβάστε περισσότερα

Ολόκληρα στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα σιγοβράζουν σε ένα μείγμα λαχανικών από πουρέ κονσερβοποιημένων ντομάτας, γλυκές πιπεριές, μπρόκολο, κρεμμύδια, μανιτάρια και θυμάρι, απορροφώντας όλους τους νόστιμους χυμούς και τις γεύσεις. Το αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό και υγιεινό πιάτο, πλούσιο σε πρωτεΐνες. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι ο χρόνος (αν και το θυμάρι είναι πιθανώς ένας παράγοντας). Αφήστε το χοιρινό να σιγοβράσει αργά σε σάλτσα ντομάτας με λαχανικά, μπαχαρικά και κόκκινο κρασί για μερικές ώρες και θα εκπλαγείτε με το πόσο πλούσιο και περίπλοκο γίνεται το στιφάδο. Κρέας - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εορταστικό κοτόπουλο θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας με τη γεύση, τη ζουμερότητά του και την απίστευτα τραγανή πέτσα του. Και δεν χρειάζεται να προθερμάνετε τον φούρνο: τηγανίζεται σε τηγάνι! Και για να τηγανιστεί πιο εύκολα ολόκληρο το κοτόπουλο, το σφάγιο κόβεται σε κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κοκτέιλ φτιάχνεται με λικέρ Limoncello, κρασί Chardonnay και μια πρέζα τζιν. Ένα κλαδάκι θυμάρι θα ενισχύσει τα αρώματα και ένα ασπράδι αυγού θα προσθέσει μια όμορφη αφρώδη υφή σε αυτό το δροσιστικό ποτό. Προσθέστε σόδα και απολαύστε. A - διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα

Τα κεφτεδάκια σε σάλτσα ζυμαρικών είναι ένα εξαιρετικό, χορταστικό πιάτο για ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο. Φτιάχνονται γρήγορα και είναι απίστευτα νόστιμα με ελάχιστο λίπος. Προσθέστε λίγη φρυγανιά, τριμμένη παρμεζάνα, καρότα και κρεμμύδια στον κιμά γαλοπούλας και αυτά τα κεφτεδάκια θα είναι ό,τι πρέπει. διαβάστε περισσότερα

Πρόκειται για μια παραλλαγή του αγγλικού βοδινού Wellington, όπου αντί για κρέας χρησιμοποιούνται ζουμερές ουρές αστακού. Μαζί με σοταρισμένο σπανάκι και αρωματικά μανιτάρια, οι ουρές αστακού τυλίγονται σε σφολιάτα, ψήνονται και μετατρέπονται σε ένα νόστιμο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Φυσικά, δεν μπορείτε να χωρέσετε μια ολόκληρη γαλοπούλα σε μια φριτέζα αέρα, αλλά μπορείτε να ψήσετε μόνο το στήθος και θα γίνει ζουμερό, χρυσαφένιο και γευστικό, σαν μια πραγματική εορταστική λιχουδιά. Δεν απαιτείται μαρινάρισμα. Στήθη με πέτσα πριν το τηγάνισμα - διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο που τηγανίζεται ολόκληρο σε φριτέζα αέρα είναι ιδιαίτερα νόστιμο: το λίπος λιώνει τέλεια, αφήνοντας μια απολαυστικά τραγανή πέτσα, ενώ το εσωτερικό παραμένει πολύ ζουμερό, εμποτισμένο με τις γεύσεις της γέμισής του. Πριν το τηγάνισμα, γεμίστε την κοιλότητα με διαβάστε περισσότερα

Τα αρνίσια μπούτια που ψήνονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνονται ιδιαίτερα ζουμερά, πικάντικα και καλυμμένα με μια νόστιμη τραγανή κρούστα. Η διαδικασία μαγειρέματος χωρίζεται σε δύο ημέρες. Την πρώτη μέρα, μαρινάρετε τα μπούτια σε χυμό λεμονιού, σκόρδο και μαϊντανό. διαβάστε περισσότερα

Η Αγγλική Πίτα του Βοσκού είναι ένα από αυτά τα χορταστικά σπιτικά πιάτα που είναι ιδανικό τόσο για ένα Κυριακάτικο γεύμα με μια μεγάλη οικογένεια όσο και για ένα γρήγορο δείπνο τις καθημερινές: την ψήνετε σε ένα μεγάλο τηγάνι και την ξαναζεσταίνετε την επόμενη μέρα ανάλογα με τις ανάγκες - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Για να φτιάξετε αυτή την κλειστή πίτα, θα χρειαστείτε 4 φύλλα έτοιμης ζύμης pei. Στοιβάζετε τα σε δύο στοίβες, αλείφοντάς τα με βούτυρο για να δημιουργήσετε μια πιο στρωμένη και ορεκτική βάση. Η μία στοίβα θα είναι ο πάτος της πίτας και η άλλη θα είναι το - διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Στιφάδο

Αυτή η εκδοχή ενός κλασικού γαλλικού στιφάδο, εκτός από μοσχάρι, είναι γεμιστή με μπέικον, μανιτάρια και πατάτες—το τέλειο χορταστικό και ζεστό πιάτο για μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα. Για να ετοιμάσετε αυτό το στιφάδο, θα χρειαστείτε ένα καζάνι ή μια φαρδιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα έχει μόνο δύο υλικά: κοτόπουλο και ζυμαρικά, που επιπλέουν σε έναν αρωματικό ζωμό. Καθώς σιγοβράζετε τον ζωμό, προσθέστε θυμάρι, μαϊντανό και φασκόμηλο, δεμένα μαζί σε ένα ματσάκι, στην κατσαρόλα για να τα αφαιρέσετε εύκολα μόλις η σούπα απορροφήσει τις γεύσεις τους. Ζύμη - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα είναι μια παραλλαγή του παραδοσιακού αμερικανικού πιάτου Κοτόπουλο με Ντάμπλινγκς, αλλά εκτός από αυτά τα δύο συστατικά, η σούπα περιέχει πολλά υγιεινά λαχανικά: καρότα, σελινόριζα, γογγύλια, γογγύλια, κρεμμύδια και μάραθο. Τα λαχανικά σοτάρονται ελαφρά σε μια κρεμώδη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε κοτόσουπα ιταλικού τύπου με νιόκι πατάτας και παρμεζάνα. Όλη η οικογένεια θα λατρέψει αυτό το δείπνο. Αρχικά, σιγοβράστε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει, μαζί με καρότα, σέλινο και τηγανητό μπέικον για μια έντονη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Η κύρια διαφορά μεταξύ της σούπας με αχιβάδες του Μανχάταν και της παραδοσιακής σούπας με αχιβάδες της Νέας Αγγλίας είναι ότι φτιάχνεται με ντομάτες αντί για κρέμα γάλακτος. Αυτή η συνταγή είναι επίσης πιο προσιτή, καθώς χρησιμοποιεί αχιβάδες αντί για φρέσκες. διαβάστε περισσότερα

Η σούπα με κοτόπουλο και νουντλς είναι ένα κλασικό σπιτικό πιάτο που είναι τέλειο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Για να φτιάξετε αυτή τη σούπα, εκτός από τα νουντλς με κοτόπουλο και αυγά, θα χρειαστείτε λαχανικά όπως σέλινο, καρότα και κρεμμύδια, καθώς και μερικά μπαχαρικά, όπως κουρκουμά. διαβάστε περισσότερα