Πίτα με ραβέντι ανάποδα

Ψήφοι: 2

Φορά: 2 ώρες και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Γιορτάστε την ανοιξιάτικη συγκομιδή με αυτή την υπέροχα ζουμερή πίτα με ραβέντι, φτιαγμένη με ελάχιστη προσπάθεια. Το ραβέντι είναι από τα πρώτα που εμφανίζονται στον κήπο σας, καθιστώντας το ιδανικό για νόστιμα εποχιακά ψησίματα. Απλώς ψιλοκόψτε το, ανακατέψτε το με μπαχαρικά, ζάχαρη και μέλι και απλώστε το στον πάτο ενός ταψιού. Γαρνίρετε με ένα γρήγορο κουρκούτι φτιαγμένο από κίτρινο μείγμα για παντεσπάνι που αγοράσατε από το κατάστημα. Όταν η πίτα είναι έτοιμη, απλώς αναποδογυρίστε την σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και αυτό που υπήρχε στον πάτο του ταψιού θα αποκαλύψει μια νόστιμη, κολλώδη, γλυκόξινη επικάλυψη από ραβέντι τοποθετημένη πάνω σε ένα αφράτο παντεσπάνι. Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 φλιτζάνια ραβέντι, κομμένα διαγώνια (4 εκ. το καθένα)
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι μέλι
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκα φύλλα θυμαριού
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας
1 συσκευασία μείγμα για κίτρινο παντεσπάνι
σαντιγί γλυκαμένη με πάστα βανίλιας, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ραβέντι, μείγμα για κέικ, πάστα βανίλιας, χυμός λεμονιού, μέλι, τριμμένο τζίντζερ, θυμάρι, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε ένα τετράγωνο ταψί 9 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ραβέντι, τη ζάχαρη, το μέλι, τον χυμό λεμονιού, το θυμάρι, την κανέλα, το τζίντζερ, το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας. Αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 ώρα.

Ανακατέψτε τη ζύμη βάσης σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Απλώστε το μείγμα ραβέντι στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού, κρατώντας τα μισά από τα υγρά στο μπολ και προσθέτοντας τα άλλα μισά στο ταψί. Απλώστε το ραβέντι και τα υγρά του ομοιόμορφα και στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη πάνω από το ραβέντι.
Ψήστε μέχρι να ροδίσει, 50 λεπτά έως 1 ώρα. Αφήστε την πίτα να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε την σε μια σανίδα κοπής. Σερβίρετε ζεστή με σαντιγί και σιρόπι ραβέντι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ανοιξιάτικα πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Τζέφρι Ζακαριάν

Συλλογές συνταγών