Μακαρόνια με τυρί και μπέικον
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Η σπιτική κατσαρόλα με μακαρόνια με τυρί, φτιαγμένη με ζυμαρικά καλυμμένα με μια παχύρρευστη σάλτσα τυριού, είναι πάντα νόστιμη. Αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμη όταν περιχύνεται με τραγανό μπέικον. Συνδυάστε τα μαγειρεμένα μακαρόνια με τυρί με ένα ρουζ (ένα μείγμα βουτύρου και αλευριού) και τριμμένο λευκό τσένταρ και ψήστε σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε από πάνω τηγανητό μπέικον, κρεμμύδια, σκόρδο και φρέσκο θυμάρι. Αυτά τα μακαρόνια με τυρί είναι ακαταμάχητα! Ιδανικά για ένα χορταστικό πρωινό.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. κέρατα ζυμαρικών
- 4 φλιτζάνια γάλα
- 2-3 κλαδάκια θυμαριού
- 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες, χωρισμένες
- 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
- 5,5 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό λευκό τσένταρ
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 4 φέτες μπέικον, κομμένες εγκάρσια σε λεπτές λωρίδες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- Φύλλα από 1/4 ματσάκι θυμάρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, μπέικον, γάλα, τυρί τσένταρ, θυμάρι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για 8-9 λεπτά, μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε το γάλα με τα κλωναράκια θυμαριού και δύο σκελίδες σκόρδο. Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβόλοι. Σουρώστε το γάλα και προσθέστε το στο μείγμα βουτύρου και αλευριού. Συνεχίστε να ανακατεύετε δυνατά και να μαγειρεύετε μέχρι η σάλτσα να γίνει λεία και κρεμώδης.
- Προσθέστε 4 φλιτζάνια τυρί και συνεχίστε το μαγείρεμα και το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει το τυρί. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τον μαϊντανό και ανακατέψτε για να καλυφθούν τα ζυμαρικά με το μείγμα τυριού. Μεταφέρετε σε ένα ταψί 3 λίτρων (3 λίτρων) και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα 1,5 φλιτζάνια τυρί. Ψήστε για 30 λεπτά, μέχρι η κατσαρόλα να αρχίσει να αφρίζει.
- Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε ένα τηγάνι στην εστία. Προσθέστε το μπέικον, λιώστε το λίπος και σοτάρετε μέχρι να γίνει τραγανό. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα φύλλα θυμαριού και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
- Για να σερβίρετε, αλείψτε με ένα κουτάλι το μείγμα μπέικον πάνω από τα μακαρόνια με τυρί και απλώστε το. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να μοιράσετε με ένα κουτάλι τις μερίδες, φροντίζοντας η καθεμία να έχει λίγο από το μείγμα μπέικον.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
