Βραστά στήθη κοτόπουλου με λαχανικά και μυρωδικά

Ψήφοι: 1

Πώς να μαγειρέψετε - Μπρεζέ στήθη κοτόπουλου με λαχανικά και μυρωδικά

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 201, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 26 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 73 mg, νάτριο 541 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Ολόκληρα στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα σιγοβράζουν σε ένα μείγμα λαχανικών από πουρέ κονσερβοποιημένης ντομάτας, γλυκές πιπεριές, μπρόκολο, κρεμμύδια, μανιτάρια και θυμάρι, αιχμαλωτίζοντας όλους τους νόστιμους χυμούς και τις γεύσεις. Το αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό και υγιεινό πιάτο, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες με ελάχιστους υδατάνθρακες και λιπαρά. Ιδανικό για κάθε μέρα ή για κυριακάτικο γεύμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα
2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
Μισό μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1,5 κονσέρβα ολόκληρες ντομάτες σε κονσέρβα, βάρους 400 γραμμαρίων η καθεμία
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπρόκολο
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κίτρινη πιπεριά
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια
2 φρέσκα φύλλα δάφνης
2 φρέσκα κλωναράκια θυμαριού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει ημιδιαφανές. Προσθέστε τις ντομάτες και λιώστε τες μέχρι να σχηματιστεί μια υγρή πάστα. Βράστε το μείγμα και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου, το μπρόκολο, τις κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, τα μανιτάρια, τη δάφνη και το θυμάρι. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο, 8-15 λεπτά, ανάλογα με το πάχος των στηθών.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, μπρόκολο λάχανο, γλυκιά πιπεριά, μανιτάρια, ντομάτες, φύλλο δάφνης, θυμάρι

Συγγραφέας της συνταγής - Η Κέρι Γκλάσμαν είναι ειδικός στη διατροφή.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Γεύματα χαμηλών υδατανθράκων / Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Πουλί / Πιάτα με λάχανο / Πιάτα με μπρόκολο

Παρόμοιες συνταγές